Vinos más catados

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  FINCA LA MEDA ROBLE 2012
  
  

  88,0 pts.
      Catado 3 veces
  Finca La Meda Tinto Roble es un monovarietal de Tinta de Toro resultado de la selección de los mejores viñedos de la comarca con una edad media de 30 a 40 años. La vendimia, que se desarrolla totalmente a mano, tiene lugar durante la última semana de septiembre.
  
  La selección de la uva se realiza pensando en que es un vino joven que va a someterse a un periodo de crianza de 4 meses en barricas de roble americano.
  
  VINIFICACION:
  
  Las uvas seleccionadas de Tinta de Toro se someten a fermentación controlada a 28º C de temperatura en vinificadores de acero inoxidable de reducidas dimensiones, tras un periodo de maceración en frío
  
  La fermentación maloláctica ayuda a la hora de integrar sutiles notas a vainilla, gracias a su paso por barricas de roble americano durante cuatro meses, y a compensar su gran estructura para dar un especial protagonismo a las notas frutales que corresponden a un vino joven como éste.
  
  NOTAS DE CATA:
  
  Vino de color rojo cereza, limpio y brillante. En fase olfativa, sobresalen complejos aromas y restos de bayas rojas en combinación con regaliz, con personalidad propia, agradables, elegantes y persistentes. En boca se presenta como un vino carnoso y frutoso, amplio de sabores, aterciopelado, completo y redondo al integrar perfectamente tanicidad y fruta.
  
  RECOMENDACIONES:
  
  Es el perfecto compañero de carnes rojas y asados castellanos y quesos curados y semi-curados, entre otros muchos platos. Se recomienda servir entre 12 y 14ºC.
  
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  FINCA LA MEDA ROSADO 2013
  
  

  87,95 pts.
      Catado 3 veces
  ORIGEN:
  La selección exhaustiva de partidas de la variedad tinta Tempranillo (Tinta de Toro), de parcelas de entre 30 y 80 años, es la base en la elaboración de Finca La Meda Rosado Tempranillo, cuya vendimia se desarrolla a mano para preservar todas las cualidades de este vino, que comparte la frescura de un vino blanco con la estructura y el cuerpo de un tinto.
  VINIFICACION:
  Antes de iniciar el proceso de fermentación a temperatura controlada en depósitos pequeños de acero inoxidable, las uvas maceran durante unas 12 horas hasta alcanzar el atractivo e intenso color rosado que caracteriza a este vino. Toda la elaboración está encaminada a potenciar los aromas frutales de la Tempranillo, con marcados aromas a frutas negras y rojas.
  NOTAS DE CATA:
  De sugerente color rojo fresa vivo e intenso, con toques púrpura, en nariz nos desborda por su intenso carácter frutal y sus notas a fresas y frambuesas. En boca, donde vuelve a mostrarse todo su potencial frutal, es sabroso, fresco y elegante y con un perfecto equilibrio.
  RECOMENDACIONES:
  Es un vino que, por su buena acidez, marida especialmente con ensaladas, pastas, carnes blancas, embutidos y verduras. Se recomienda degustar muy frío, a una temperatura de servicio de 8-10º C.
  
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  CONDADO DE ORIZA ROBLE 2013
  
  

  89,28 pts.
      Catado 3 veces
  Origen:
  Uvas de Tinta del País cuidadosamente seleccionadas de terrenos franco-arcillosos y cascajosos, medianamente calizos, de viñedos de Sotillo, La Horra y Gumiel de Mercado, en el mismo corazón de la Ribera del Duero.
  
  Vinificación:
  Se realizó una maceración en frío y se fermentó a temperatura controlada entre 25 y 28ºC. El tiempo de maceración fue de unos 10 días. Posteriormente, y una vez terminada la fermentación maloláctica, el vino fue introducido en barricas nuevas de roble americano durante un período de 6 meses. Al salir de la barrica, el vino se ha afinado suavemente y ha permanecido madurando en botella durante un período de 6 meses.
  
  Notas de cata:
  Color cereza madura de capa alta bordeado con tonos violáceos. Aroma potente. Rico en expresión frutal y elegantes notas minerales. Tostados finos de buen roble que recuerdan a café y chocolate. En boca es amplio, rico en expresión de fruta y con taninos cremosos, de sabor duradero.
  
  Recomendaciones:
  Ideal para consumir con chuletillas de lechazo, carnes a la piedra, patés y pichón asado. Su temperatura ideal de servicio es entre 16-17ºC.
  
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  CONDADO DE ORIZA CRIANZA 2011
  
  

  90,26 pts.
      Catado 3 veces
  Descripción (descripción del vino, proceso de elaboración, cata, recomendaciones maridaje…): Origen: Uvas maduras de Tinta del País de viñedos de más de 20 años de los términos de Olmedillo, Anguix y Villatuelda. Se buscaron uvas bien equilibradas y de grano menudo.
  Vinificación: Tiempo de maceración de 15 días con una fermentación controlada entre 20 y 30ºC. Una vez descubado, realizó la fermentación maloláctica para posteriormente pasar a barricas nuevas de roble americano, donde permaneció 14 meses. Se efectuaron trasiegos cada 4 meses, buscando una oxigenación y mayor expresividad del vino. Después de su envejecimiento en barrica, ha permanecido en botella 9 meses antes de salir al mercado.
  Notas de cata: Cereza granate bien cubierto y vivo. Explosión de finura y conjunción de fruta negra con notas especiadas. Recuerdos finos de sotobosque. Suave entrada y muy sabroso en su paso. Carnoso y con un tacto aterciopelado. Vino largo y distinguido.
  Recomendaciones: Enriquecerá los asados castellanos, el cochinillo, guisos de carne y caza de pluma. Se recomienda servir entre 16-17ºC.
  
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  CONDADO DE ORIZA 2013
  
  

  88,03 pts.
      Catado 3 veces
  Descripción (descripción del vino, proceso de elaboración, cata, recomendaciones maridaje…): Origen: Uvas de Tinta del País cuidadosamente seleccionadas de terrenos franco arcillosos y cascajosos, medianamente calizos del corazón de la Ribera del Duero.
  
  Vinificación: Se realizó una maceración en frío y se fermentó a temperatura controlada de 25ºC. El tiempo de maceración fue de ocho días. Posteriormente, y una vez terminada la fermentación maloláctica, el vino ha permanecido en botella durante unos cuatro meses antes de su comercialización.
  
  Notas de cata: Rojo amoratado con ribetes azulados. En nariz muestra una buena concentración frutal, notas de moras y mermeladas. En boca es sedoso con ataque amable y con gran carácter frutal. Vino desenfadado.
  
  Recomendaciones: Es ideal para acompañar parrillada de carnes, guisos suaves y arroces. Se aconseja servir entre 15-16ºC.
  
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