Vinos más catados

• 

  

  MONCAGUA MALBEC 2013
  
  

  87,72 pts.
      Catado 3 veces
  • 
  • Ficha del vino

• 

  

  VERITAS BLANCO 2013
  
  

  92,44 pts.
      Catado 3 veces
  La uva vendimiada en cajas se refrigera en cámara frigorífi ca a 0 ºC y posterior maceración pelicular en prensas neumáticas durante doce horas para favorecer la extracción de componentes aromáticos.
  Desfangado estático e inicio de la fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable. Trasiego del vino a barricas de roble francés, manteniendo su crianza en las propias lías durante tres meses.
  NOTAS DE CATA
  En el análisis sensorial presenta un color amarillo con refl ejos verdosos. Aspecto limpio y brillante.
  Aromas de fruta tropical, plátano, melocotón, junto a ligeras notas balsámicas, especiadas, fruto de la fermentación en barrica.
  Entrada suave y fresca, acidez equilibrada. Destaca por un paso de boca donde deja las sensaciones cremosas, fruta madura, cítrica, notas de mantequilla, levadura. Su untuosidad y suavidad, gracias a esa crianza sobre lías, hacen que sea un vino ideal para combinar con pescados al horno y carnes blancas.
  
  • 
  • Ficha del vino

• 

  

  PEDRA DE BINISSALEM TINTO 2012
  
  

  88,03 pts.
      Catado 3 veces
  Elaborado a partir de una selección de las uvas Mantonegro y Cabernet Sauvignon procedentes del viñedo Sa Pareteta, inscrita en el registro de la producción agraria ecológica.
  La vendimia se realiza en cajas refrigerándose hasta los 2º C antes de iniciar el proceso de despalillado y estrujado.
  Maceración prefermentativa en depósitos de acero inoxidable y posterior fermentación con la propia levadura a una temperatura de unos 22º C.
  Crianza en barricas nuevas de roble americano y francés durante 6 meses.
  Ensamblaje de maderas, coupage y posterior embotellado.
  ANÁLISIS SENSORIAL
  Color rojo intenso, refl ejos violetas con una lágrima muy marcada y persistente.
  Intenso aroma donde destacan las notas balsámicas, madera de cedro, matices que recuerdan al eucaliptus entremezclados con aromas de fruta madura, torrefactos, café, cacao.
  La entrada en boca es suave y untuosa. Agradables sensaciones de fruta en almíbar, matices tostados y especiados y un fi nal con recuerdos a hierbas aromáticas.
  Persistencia gustativa larga.
  
  • 
  • Ficha del vino

• 

  

  RESERVA ESPECIAL VERITAS 2007
  
  

  91,36 pts.
      Catado 3 veces
  • 
  • Ficha del vino

• 

  

  VIA ROMANA MENCÍA 2012
  
  

  89,72 pts.
      Catado 3 veces
  • 
  • Ficha del vino