Feria Virtual de las DD.OO

• Bodegas inscritas Vinos de la D.O.
• Vinos de la D.O.
  D.O. RIAS BAIXAS
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  PAZO PIÑEIRO 2021
  
  

  93,46 pts.
      Catado 1 vez
  Pazo Piñeiro se elabora a partir de la selección de las mejores uvas de Albariño procedentes, principalmente, de los viñedos más antiguos cuyas cepas están conducidas en emparrado. Una vez llegan las cajas con la uva a la bodega, se reciben sobre una mesa de selección donde se escogen los mejores racimos. Tras una corta maceración, se procede a prensar suavemente la uva. El mosto obtenido se limpia, para mantener los sabores originales de la variedad Albariño, y se fermenta en barricas de 350 y 500 litros con levadura autóctona de la propia uva. Posteriormente, llevamos a cabo una crianza sobre lías durante nueve meses, ante de llevar el vino a depósito, donde se mantiene en contacto con sus lías finas durante cinco meses más, lo que aporta un paladar denso y redondo. La crianza se completa con un mes y medio en botella.
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  • Ficha del vino
    

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  PAZO PIÑEIRO 2021
  
  

  0,0 pts.
      Catado 0 vez
  Pazo Piñeiro se elabora a partir de la selección de las mejores uvas de Albariño procedentes, principalmente, de los viñedos más antiguos cuyas cepas están conducidas en emparrado. Una vez llegan las cajas con la uva a la bodega, se reciben sobre una mesa de selección donde se escogen los mejores racimos. Tras una corta maceración, se procede a prensar suavemente la uva. El mosto obtenido se limpia, para mantener los sabores originales de la variedad Albariño, y se fermenta en barricas de 350 y 500 litros con levadura autóctona de la propia uva. Posteriormente, llevamos a cabo una crianza sobre lías durante nueve meses, ante de llevar el vino a depósito, donde se mantiene en contacto con sus lías finas durante cinco meses más, lo que aporta un paladar denso y redondo. La crianza se completa con un mes y medio en botella.
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  • Ficha del vino
    

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  PAZO PIÑEIRO 2022
  
  

  93,31 pts.
      Catado 1 vez
  Pazo Piñeiro se elabora a partir de la selección de las mejores uvas de Albariño procedentes, principalmente, de los viñedos más antiguos cuyas cepas están conducidas en emparrado. Una vez llegan las cajas con la uva a la bodega, se reciben sobre una mesa de selección donde se escogen los mejores racimos. Tras una corta maceración, se procede a prensar suavemente la uva. El mosto obtenido se limpia, para mantener los sabores originales de la variedad Albariño, y se fermenta en barricas de 350 y 500 litros con levadura autóctona de la propia uva. Posteriormente, llevamos a cabo una crianza sobre lías durante nueve meses, ante de llevar el vino a depósito, donde se mantiene en contacto con sus lías finas durante cinco meses más, lo que aporta un paladar denso y redondo. La crianza se completa con un mes y medio en botella.
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  • Ficha del vino
    

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  PAZO PIÑEIRO ALBARIÑO 2010
  
  

  89,41 pts.
      Catado 3 veces
  VITICULTURA:
  
  Vino procedente de los viñedos de la variedad
  Albariño del Pazo Piñeiro con cargas no superiores a los 6.000
  kg por hectárea y 25 años de antigüedad, con plantación en
  emparrado abierto (cordón simple).
  Suelo: Suelos profundos de granito descompuesto con gran
  capacidad para el drenaje de las abundantes lluvias de la zona.
  Edad del viñedo: 25 años
  Conducción: Cordon simple en emparrado
  Vendimia: Cajas de 15 kg. y selección de la uva en mesa de
  selección manual.
  Variedades: Albariño 100%
  
  Maceración: 10 horas a 8 ºC
  Desfangado: 24 horas a 8ºC
  Fermentación alcohólica: 25 días a 14ºC
  Fermentación maloláctica: no
  Tiempo de permanencia: 6 meses sobre lías
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  • Ficha del vino
    

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  PAZO PONDAL
  
  

  81,54 pts.
      Catado 4 veces
  COLOR: Amarillo dorado con tonos verdosos
  NARIZ: Intensa, con notas florales y de frutas blancas, y larga persistencia aromática
  BOCA: Fresco, equilibrado y con gran untuosidad.
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  • Ficha del vino