Últimos vinos subidos

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  VILLOTA SELECCIÓN 2019
  
  

  92,85 pts.
     
  Catado 1 vez
  Al llegar a la bodega, la uva pasa directamente a la prensa vertical. Obtenemos un 42% de mosto flor, que maceramos en frío en depósitos de pequeño tamaño. Cuando se ha iniciado la fermentación, pasa a barrica sobre lías. El vino se remueve periódicamente hasta que por cata decidimos trasegarlo y separarlo de las lías.
  Nota de cata: Color amarillo pálido. Elegante nariz floral con aroma de roble muy bien integrado en la fruta. Gran volumen en boca, persistente, con agradable acidez y gran frescura y sabor. Muestra finura y potencial de envejecimiento y refleja bien las características del terreno.
  Mosto flor fermentado sobre lías en barrica de roble francés durante seis meses.
  Gran volumen en boca. Persistente, con agradable acidez, frescura y sabor.
  Se embotellaron 4.400 botellas de 0,75 l
  
  
  
  
  
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  VIÑA GENA 2021 VIÑEDO SINGULAR
  
  

  93,46 pts.
     
  Catado 1 vez
  Una viña de larga vida entre el Ebro y el bosque de encinas. Sus cepas de tempranillo con más de 90 vendimias. De su vínculo con el paisaje, del cultivo consciente y de los suelos de arcilla y arena, nace el primer vino de Villota clasificado oficialmente como Viñedo Singular: Viña Gena.
  
  De color rojo límpido. Muy aromático, con notas florales de violeta, lila y fruta roja. En boca, una primera sensación frutal, carnosa, amable. Estructura tánica equilibrada,
  acidez estimulante. Fresco, con matices balsámicos. Taninos muy elegantes. Equilibrado, sabroso y pulido. Una persistencia pletórica. Una gran vida por delante.
  
  
  
  
  
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  VILLOTA GRACIANO 2021
  
  

  93,31 pts.
     
  Catado 1 vez
  La uva fermenta en Tina de madera de roble francés de 7.000 litros, después de su vendimia manual y paso por la mesa de selección en la bodega. El mosto, suave sangrado de la uva, pasa a barricas de roble francés de 500 litros y 225 litros, de distintos tostados, donde permanece 12 meses. Se embotelló el 14 de febrero de 2023.
  
  Intenso perfil aromático. Nariz botánica, boscosa y con abundante fruta negra. Notas de mora, zarzamora silvestre y una sugerente nota ahumada que asociamos más a la variedad que a la madera, acidez característica. Boca opulenta y vibrante, fresco y cálido a la vez. Muy sabroso. Consumir desde
  2023 -2030.
  
  El mítico graciano del meandro de San Rafael se expresa con carácter, voluptuoso, balsámico y frutal. Una irresistible intensidad.
  Producción muy limitada: se embotellaron 2.153 botellas.
  
  
  
  
  
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  VILLOTA BLANCO 2021
  
  

  91,69 pts.
     
  Catado 1 vez
  Tras la entrada de la uva en pequeñas cajas, el despalillado y el prensado buscan preservar la delicadeza aromática. El mosto fermenta en pequeños depósitos de acero inoxidable nuevos. Crianza de 6 meses en barricas de roble francés (de 225 y de 500 litros), en contacto con las lías y con batonnage semanal.
  Color amarillo pajizo con reflejos verdosos, cristalino. Intensa nariz con carácter floral y especiado; sensación aromática sugestiva.
  En boca grasa y acidez que dan longitud. Vino muy equilibrado. Madera bien integrada. Sensaciones de viveza y elegancia. Persistencia, expresividad.
  
  Mosto flor fermentado sobre lías en barrica de roble francés durante seis meses. Gran volumen en boca. Persistente, con agradable acidez, frescura y sabor.
  Se embotellaron 4.400 botellas de 0,75 litros.
  
  
  
  
  
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  TRESMATAS VENDIMIA SELECCIONADA 2019
  
  

  93,38 pts.
     
  Catado 1 vez
  El capricho de Rubén, Tres Matas Vendimia Seleccionada, elaborado solo en añadas excepcionales, con uvas procedentes únicamente del viñedo “El Hostal”. Es el viñedo más antiguo de la bodega. Plantado en vaso, con una producción media de 2.500 kg/ha y un tipo de suelo calcáreo.
  Se le realiza una crianza en barricas francesas de gama alta de grano extrafino, durante al menos 24 meses. Es un vino de autor expresivo, estructurado y complejo, apto todos los paladares.
  Elaborado bajo la referencia de calidad D.O. Ribera del Duero.
  Se realizó la vendimia a mediados de septiembre con un resultado de añada calificado como “Excelente".
  El enólogo es Ruben Iglesias, también Propietario y Gerente de la bodega.
  En cata nos encontraremos con un vino rojo cereza granate muy cubierto con gran capa. Un aroma intenso y con gran complejidad, fruta madura con notas acarameladas, tofes, tostados, elegante y especiado (nuez y almendra). Catamos Tanino muy goloso en boca, muy estructurado y carnoso, muy persistente, en retronasal gran complejidad de aromas.
  
  
  
  
  
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