Últimos vinos subidos

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  ONTAÑÓN CRIANZA 2019
  
  

  91,54 pts.
     
  Catado 1 vez
  Color: Gran capa de color rojo rubí, limpio, brillante y con matices rojo picota e irisaciones violetas. Aroma: Complejo. Especiado y con toques balsámicos. Frutas maduras, lácteos, especias suaves, trufa y notas minerales. Sabor: Entrada amplia y equilibrada. Resulta sabroso, carnoso y lleno de matices frutales y de noble crianza.
  
  
  
  
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  MARTÍN&PONS 2021
  
  

  91,23 pts.
     
  Catado 1 vez
  
  
  
  
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  DE RODRIGO 2021
  
  

  93,54 pts.
     
  Catado 1 vez
  
  
  
  
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  ARROYO DE ARRAYÁN 2021
  
  

  92,31 pts.
     
  Catado 1 vez
  
  
  
  
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  MW PETIT VERDOT 2020
  
  

  92,0 pts.
     
  Catado 1 vez
  La vendimia a primeras horas de la madrugada permite una mejor maceración en frío, a temperaturas que rondan los 14ºC durante unos 4 ó 5 días. A partir de ahí empieza la fermentación alcohólica de manera controlada y marcada por varios procesos de delestage en su fase inicial. El tiempo de encubado total llega a alcanzar los 25 días. Sin prensado de la uva, el vino pasa directamente a barricas de roble francés, donde realiza la fermentación maloláctica y en las que permanecerá para su crianza un mínimo de 6 meses.
  
  
  
  
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