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EL JALBEGANDERO AIRÉN 2023

90,31 pts.
Catado
1
vez
Vendimia: manual en espuertas de 20 kg.
Selección: Doble selección de racimos en viñedo y bodega
Elaboración:
Despalillado completo
Prensa manual vertical
Fermentación alcohólica controlada a 21ºC
Crianza de 3 meses en botella
Decantación Natural
Producción: 2000 botellas

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CAVA PATA NEGRA SEMI SECO (CATA 2024)

0,0 pts.
Catado
0
vez
Color amarillo pajizo brillante con burbujas persistentes. Gran intensidad aromática. Elegantes recueros florales, con algún toque a manzana verde y cítricos. Buena estructura en boca, equilibrado y fácil de beber. El retrogusto es dulce, fresco y persistente.

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CAVA PATA NEGRA BRUT (CATA 2024)

89,77 pts.
Catado
1
vez
Color amarillo pajizo brillante con burbujas persistentes. Buena intensidad, con toques tostados en nariz y aromas de manzana verde y cítricos integrados en el conjunto. Buena estructura en boca, amplio y vivo. Fácil de beber, con un retrogusto limpio y fresco a la vez que persistente.

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CAVA PATA NEGRA ROSADO BRUT (CATA 2024)

88,69 pts.
Catado
1
vez
Color rosado de capa media. Tiene aromas primarios a fruta roja, pomelo y levadura. Las burbujas, finas y elegantes, estallan en el paladar reforzando la sensación refrescante. En retrogusto surgen los aromas afrutados y florales. Final elegante y persistente en boca.

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CAVA PATA NEGRA ORGANIC BRUT

90,08 pts.
Catado
1
vez
Color amarillo-pajizo brillante con burbujas persistentes. Nariz muy fragante, donde los aromas nos recuerdan a manzana verde, fruta blanca y frutos secos. Buena estructura en boca, amplio y vivo, reforzado por la fina burbuja que chispea en el paladar. El retrogusto es limpio, fresco y persistente.
