Últimos vinos subidos

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  MONTEHIGUERAS 2022
  
  

  92,31 pts.
     
  Catado 1 vez
  MACERACIÓN SEMICARBÓNICA CON CRIANZA EN TINAJAS DE BARRO Y BARRICAS DE ROBLE FRANCES DE 500 L. CON HASTA 3 AÑOS DE USO AÑOS DE USO
  
  Visual. Púrpura intenso, muy brillante y limpio. Olfativa. Nariz fresca y franca de gran intensidad,
  
  
  
  
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  • Ficha del vino
  
  

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  CHACÓN 2021
  
  

  93,69 pts.
     
  Catado 1 vez
  Visual. Rubí intenso, brillante y limpio. Olfativa. Intensidad alta de gran franqueza, destacando los frutos del bosque y notas florares en armonía con notas de torrefactos y café. Gustativa. Vino de taninos maduros y carnosos, Increíble equilibrio entre alcohol y acidez. Largo, intenso pero a la vez fresco.
  
  
  
  
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  • Ficha del vino
  
  

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  VALJUNCO ROSADO 2022
  
  

  88,92 pts.
     
  Catado 1 vez
  vendimia nocturna para evitar
  oxidaciones. Despalillado y estrujado. Maceración prefermentativa en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura durante 10 Vendimia manual y seleccionada. Despalillado y suave estrujado.
  Maceración del mosto con los hollejos en depósitos de acero
  inoxidable durante 14-16 horas. Pasado ese tiempo se extrae el
  líquido mediante sangrado y se bombea a otro depósito donde
  tendrá lugar la fermentación. A este mosto, se le añaden uvas
  enteras muy maduras, procedentes de nuestros viñedos
  centenarios en Pajares de los Oteros para hacer el denominado
  “madreo”, una fermentación que se produce dentro de los granos
  de uva produciendo el carbónico característico de los rosados de la
  DO León. Color rojo intenso con aromas a fresas y frambuesas. En boca es fresco, con recuerdos a piruleta y siempre con un punto chispeante al final. El retrogusto es amplio y goloso.
  
  
  
  
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  • Ficha del vino
  
  

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  VALJUNTO ALBARÍN 2022
  
  

  0,0 pts.
     
  Catado 0 vez
  vendimia nocturna para evitar
  oxidaciones. Despalillado y estrujado. Maceración prefermentativa en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura durante 10 horas. Sangrado y desfangado. Fermentación alcohólica en inoxidable durante 20 días a 13ºC. Aromas muy intensos a flores. En boca es fresco y equilibrado, muy diferente a otros blancos por el cuerpo y acidez que tiene. Retrogusto, largo y perfumado.
  
  
  
  
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  DON SUERO ROBLE 2022
  
  

  89,62 pts.
     
  Catado 1 vez
  vendimia manual en cajas de 25 kg.
  despalillado y estrujado. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable, con remontados periódicos. Fermentación maloláctica en inoxidable. Crianza de 3 meses en barrica de roble
  francés.
  Intenso color rojo cereza adornado de tonos violáceos, aromas a frutos rojos y negros. En boca es intenso y afrutado con final largo y redondo.
  
  
  
  
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