Últimos vinos subidos

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  BAIGORRI BLANCO FERMENTADO EN BARRICA 2006
  
  

  92,31 pts.
     
  Catado 1 vez
  Vino blanco elaborado con racimos de la variedad Viura y malvasía. Toda la uva ha sido despalillada y seleccionada a mano, grano a grano, utilizando mesas de selección y vibración. Estuvo macerando unas horas
  con sus hollejos para pasar posteriormente a prensa. A continuación el mosto pasa a
  una clarificación que permite desechar los restos sólidos en suspensión y quedarnos con el mosto limpio.
  La fermentación y crianza se Realizó en barrica nueva de roble francés, juntamente con sus lías, batonándose Regularmente durante 6-8 Meses. Su grado alcohólico es
  El tostado específico de la madera permite disfrutar de este gran vino sin esperar una
  larga crianza en barrica, evitando en la medida de lo posible su oxidación. Su paso
  en boca es untuoso y de gran riqueza aromática. La crianza sobre lías le otorga Notas de Cata Color dorado e intenso en nariz, destacando los aromas potenciados por su estancia en
  barrica con sus lías. Sobresalen las sensaciones frutales y balsámicas. En boca es untuoso, elegante y complejo, muy equilibrado.
  Largo e intenso final.
  
  Maridaje: Vino especialmente indicado para cualquier tipo de pescado. Por su elaboración y por
  su estructura permite conjugar incluso con carnes ligeras de ave como pollo, pavo, perdices, pato… y las diferentes formas de
  elaborarlos. Es un vino especialmente seleccionado
  para aperitivos a base de quesos, BAIGORRI BLANCO
  FERMENTADO EN BARRICA
  13,5º. Se recomienda tomarlo fresco. personalidad y elegancia relevantes. tablas de ibéricos y frutos secos.
  
  
  
  
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  • Ficha del vino
  
  

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  EGOMEI ALMA
  
  

  0,0 pts.
     
  Catado 0 vez
  - Elaboración: Vendimia manual en cajas de 20 kgs, selección en mesa de los racimos, fermentación maloláctica en barricas de roble francés con una permanencia de 3 meses con sus lías finas.
  - Crianza: 18 meses en barrica de roble francés fino y 6 meses en botella.
  - Cata: Color cereza picota. Aroma con notas tostadas de roble, chocolate y café, de una gran expresión frutal y mineral. Boca sabrosa, potente, con fondo de regaliz y frutos negros maduros, resultando un vino con una gran persistencia, complejidad y elegancia
  
  
  
  
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  • Ficha del vino
  
  

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  EGOMEI
  
  

  84,08 pts.
     
  Catado 1 vez
  - Elaboración: Vendimia manual en cajas de 20 kgs, selección en mesa de los racimos y traslado de uvas por gravedad a depósitos de 12.000 kgs para su fermentación.
  - Crianza: 14 meses en barrica de roble francés y 6 meses de botella. Crianza sobre sus lías finas.
  - Cata: Color cereza intenso. Aroma mineral con matices de fruta negra y notas confitadas. Boca sabrosa con taninos maduros. Buen equilibrio entre la fruta varietal y un excelente roble francés nuevo que le aporta finura y elegancia
  
  
  
  
  
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  • Ficha del vino
  
  

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  PAGO DE CIRSUS
  
  

  89,69 pts.
     
  Catado 1 vez
  
  
  
  
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  • Ficha del vino
  
  

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  BERONIA RESERVA 2005
  
  

  90,0 pts.
     
  Catado 1 vez
  
  
  
  
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  • Ficha del vino