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Joaquín Parra, Wine Up
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Rojo picota de capa media, reflejos vivos pero con inicios de envejecimiento en el ribete que se muestran a través de cierto tono teja.
En nariz es complejo, tiene claros toques de especias dulzonas como el clavo. Abunda el cacao, algo de monte bajo (tomillo y romero), ligero recuerdo frutal a ciruela y mermelada de fresa (fruta madura).
En boca tiene una entrada potente, fresco y ligero al entrar pero con un paso largo fijando bien la acidez. Toques balsámicos y ligero picor en la lengua. Taninos finos que se fijan en la parte posterior de los labios.
El retrogusto es de intensidad media y tiene la misma complejidad que la nariz. PodrÃamos destacar el cacao y la madera que ahora si aparece, mientras que en la nariz no se percibÃa.