Fase visual: Rojo cereza intenso de capa alta, limpio y brillante con abundante lagrima.
Fase olfativa: Gran intensidad y complejidad aromática, frutas rojas maduras, ricos torrefactos, todo ellos completado con sutiles y agradables especiados y balsámicos.
Fase gustativa: Estructura carnosa muy bien conjuntada, muy buena fruta, ligero amargor a regaliz que poco a poco va dejando paso al chocolate negro, y ligeros tostados, que dan colofón a un gran conjunto.
Temperatura óptima de servicio 17 a 19 ºC.
Nota: Por sus especiales condiciones de elaboración pueden producirse ciertas precipitaciones con el paso del tiempo.
