Crianza de 4 años en botella, de color pajizo brillante, muy agradable a la vista, aromas claros y sin ningún tipo de maquillaje, con burbuja fina y persistente, con toques de pastelería y mantequilla, de paso cremoso y estancia agradable y elegante en boca, con notas de manzana, cítricos y piña. De final bien prolongado en el paladar gracias a su ligera acidez. El conjunto armónico entre vista, aroma y gusto, nos transmite la sensación de degustar un cava completo, complejo, sedoso y con marcada personalidad. Gana conforme transcurre la sobremesa. Sin azúcar añadido después del degüelle en caliente, su consumo moderado es apto para diabéticos.
RECONOCIMIENTOS
87 puntos, GUÍA PEÑÍN 2011.
ORO, GUÍA DE VINOS DE ESPAÑA 2011.
9,11/10, GUÍA DE VINOS DE CATALUNYA 2012.
