Tipo de vino

Blanco

Variedades

Denominación de origen

D.O. RIAS BAIXAS

Grado

12.5º

Crianza

Precio

€ 12.35

Catalogación

Joven

Descripción

54% de uva Albariño de nuestras viñas de O Rosal, 46 % de Caiño Blanco, Loureiro y Treixadura.

ELABORACIÓN

Despalillado, prensado, maceración y fermentación en frío. Crianza de 3 meses sobre sus finas lías con battonage semanal.

COLOR

Amarillo verdoso con reflejos dorados, muy brillante.

AROMA

Sobresale la complejidad aportada por la mezcla de las variedades. Destacan las notas del Albariño, como la pera, la manzana y el melón, armonizadas con los toques florales que aportan las uvas Loureiro y Treixadura.

BOCA

Fresco, con muy buena estructura y con un final largo, sedoso y muy frutal.

MARIDAJE

Aperitivos. Marisco cocido y a la plancha. Pastas y ensaladas suaves. Arroces de pescado.

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