Como Catador Como Bodega

Ficha de vino

Puntuación de cata:

90,15

Catado 1 vez

Puntuación media por fase

91,0

88,5

90,83

catar

Marca

DORIVM CRIANZA 2021

Año

2021

Bodega

BODEGAS THESAURUS, S.L.

Subido por: BODEGAS THESAURUS, S.L.

Compartir en Facebook

Tipo de vino

Tinto

Variedades

Tempranillo (100%)

Denominación de origen

D.O. RIBERA DEL DUERO

Grado

14.0º

Crianza

Roble Americano/Francés: 12 meses.

Precio

€ 12.5

Catalogación

Crianza

Descripción

Dorivm Crianza, con Denominación de Origen Ribera del Duero, se encuentra elaborado con racimos de uva Tempranillo, procedente de cepas de 15 a 40 años de edad. Tras una vendimia manual, lleva a cabo una fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable, a temperatura controlada de 26-28ºC, con remontados diarios durante 10 días y fermentación maloláctica en tina de roble americano. Reposa 12 meses en barricas de roble francés y americano.

En este vino se aprecia un color cereza con tonos granates. En nariz, aromas a fruta negra y roja del bosque madura, notas balsámicas, café y vainilla. En boca es redondo, carnoso y aterciopelado.
Esta elaboración marida a la perfección con quesos, carnes rojas e incluso chocolates.