Como Catador Como Bodega

Ficha de vino

Puntuación de cata:

90,08

Catado 1 vez

Puntuación media por fase

90,33

89,5

90,33

catar

Marca

DORIVM ROBLE 2022

Año

2022

Bodega

BODEGAS THESAURUS, S.L.

Subido por: BODEGAS THESAURUS, S.L.

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Tipo de vino

Tinto

Variedades

Tempranillo (100%)

Denominación de origen

D.O. RIBERA DEL DUERO

Grado

14.0º

Crianza

Roble Americano/Francés: 6 meses.

Precio

€ 7.0

Catalogación

Tinto Roble

Descripción

Dorivm Roble, con Denominación de Origen Ribera del Duero, se encuentra elaborado con racimos de uva Tempranillo procedente de viñas de 15 a 40 años de edad. Tras una vendimia manual, realiza una fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 26-28ºC, con remontados diarios durante 10 días. Posteriormente lleva a cabo la fermentación maloláctica en tina de roble americano. Reposa, además entre 4-6 meses en barricas de roble francés y americano.

En este vino se aprecia un color rojo picota intenso y brillante, con tonos violáceos y ribetes granates. En nariz, aromas complejos, muy afrutados, recordando a frutos del bosque, balsámicos y ligeros tostados. En boca es un vino equilibrado, estructurado y carnoso, con taninos suaves y redondos.
Esta elaboración es ideal para maridar comida mediterránea, carnes e incluso barbacoas.