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Joaquín Parra, Wine Up
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Ambarino con reflejos cobrizos, muy denso, brillante. En nariz muestra la perfecta interpretación de la crianza oxidativa en un vino. Recuerdos de fruta escarchada y desecada como los orejones, algo de arrope y dulce de membrillo, toques melosos con sutil recuerdo de frutos secos, naranja confitada. Si le das más tiempo, continúa mostrando sus virtudes. En boca, un pequeño trago te llena. Marcada acidez que acompaña y compensa el dulzor, tan intenso como en nariz y en retrogusto, donde además de los aromas de la fase olfativa, aparecen frutos secos garrapiñados.