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• Séptima edición de la Vendimia Nocturna en Pago de Tharsys
  
  Pago de Tharsys es la única bodega valenciana que realiza la vendimia nocturna de las variedades blancas Albariño y Godello.
  
  Este viernes día 4 de septiembre, la Bodega Pago de Tharsys de Requena, realiza su tradicional Vendimia Nocturna de las variedades blancas Albariño y Godello, cultivadas en los viñedos del sur de la propiedad. La recolección de las uvas es manual y en cajas. Pago de Tharsys es la única bodega valenciana que realiza este tipo de Vendimia con esas variedades blancas y la está realizando durante los 7 últimos años, con gran éxito.
  
  El acto se desarrollará en la bodega restaurada de Pago de Tharsys. La actividad comienza con una cena para los asistentes, en la que se degustan productos típicos de Requena. Posteriormente, los invitados participan en la recolección de las uvas, junto a los profesionales de la bodega.
  
  De año en año crece las reservas de gente interesadas en participar en esta actividad, tanto amigos, clientes y hasta agricultores de la zona atraídos por una nueva forma de vendimia.
  
  La vendimia de la uva durante la noche, cuando las temperaturas son más suaves —entre 15 ºC y 17ºC—, reduce la actividad enzimática de las uvas, evita su oxidación y se consigue así, mantener intacto todo su potencial organoléptico. El resultado de esta vendimia a baja temperatura, son vinos más complejos, afrutados, elegantes y longevos en botella.
  
  Después de siete años de realización, la Vendimia Nocturna se ha convertido en una tradición, en una fiesta y en un encuentro entre la bodega y todos los amigos que quieren compartir esta gratificante experiencia.
  
  Más información
  
  Pago de Tharsys es una bodega familiar dirigida por Vicente García y su familia, que se ha dedicado a la elaboración de vinos y cavas desde principios del siglo XX.
  La bodega está enclavada en el centro de las once hectáreas de viñedo de la propiedad, de ahí su denominación de Pago, en las que se conjugan la tradición de la variedad Bobal con otras variedades foráneas como el Cabernet Franc, Merlot, Tempranillo y Albariño.
  Pago de Tharsys se construyó sobre una vieja bodega que data de 1808, de la que se conservan sus subterráneos y los gruesos muros originales, y en la que actualmente se realiza la crianza y enveje¬cimiento de los vinos y cavas.
  La bodega está pensada y diseñada en coherencia con las dimensiones del viñedo de la propiedad y del tipo de vino que se quiere obtener.
  Datos de la Vendimia Nocturna de Pago de Tharsys:
  • Lugar: Pago de Tharsys – Paraje de Fuencaliente s/n – carretera N-III km270 – 46340 Requena Valencia
  • Fecha: Viernes 4 septiembre 2007
  • Hora: 20,30h
  • Agenda: 21.00h Cena tradicional con familia, vendimiadores e invitados
  22.00h – Vendimia nocturna