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• GILLERMO GLORIES GANADOR DEL CONCURSO MEJOR SUMILLER DE LA COMUNIDAD VALENCIANA
  
  El sumiller del Restaurante Entrevins de Valencia, Guillermo Glories es el Ganador del Concurso Mejor Sumiller de la Comunidad Valenciana. El galardón ha sido entregado por la Consellera de Agricultura, Pesca y Alimentación, Maritina Hernández.
  
  La FASCV, organizadora del Concurso, es la federación de sumilleres más importante de la C.V., con nueve asociaciones integradas convirtiendo esta prueba en el punto de encuentro más importante de los que se celebran en la Comunidad Valenciana.
  
  “Los tres finalistas han tenido puntuaciones muy ajustadas hasta el final lo que demuestra la preparación de los participantes así como el alto nivel del concurso” comenta Paco Cano, presidente de los sumiller de Valencia.
  
  El Concurso Mejor Sumiller, ha contado con 22 participantes en un reñido concurso por el alto nivel de los participantes. La primera de las pruebas ha consistido en un examen escrito de 60 preguntas que abarcan un amplio abanico de temas desde los tipos de uvas a puros, aceites, cervezas, cafés entre otros y la segunda una cata de dos vinos de identificación seguida de una prueba de decantación.
  
  En el siguiente bloque del Concurso se han ubicado cuatro mesas con cuatro jurados en las que los participantes deberán identificar 5 productos y hablar de uno de ellos, corregir una carta errónea de vinos, elaborar un maridaje sobre una carta de comidas con vinos, ejecutar un servicio de un espumoso y decantación de un vino y en la última de las mesa se ha realizado todo lo relacionado con la sobremesa, encendido de puro, servicio de cafés o tés y posibles maridajes con destilados.
  
  Un jurado de expertos
  El jurado estará integrado por miembros de todas las asociaciones. A esta convocatoria han asistido los presidentes de sumilleres de la comunidad de Madrid, el presidente de la Región de Murcia y de la Comunidad de Madrid. Entre los expertos gastronómicos que han formado parte del grupo de valoración se encontraba Antonio Vergara, Antonio Pérez, Emiliano García, Paco Amores y Jesús Gutiérrez.