Noticias

• SE CONVOCA EL I CONCURSO DE COCTELERÍA EN RESTALIMED
  
  RestAlimed, Feria de Restauración, Hostelería, Alimentación y Comercio Especializado se celebrará en Feria Valencia del 26 al 28 de abril. El certamen de carácter bienal celebra su segunda edición potenciando sus valores esenciales como la calidad de los servicios, la búsqueda de la innovación, el carácter divulgativo y la especialización. RestAlimed concentra sus esfuerzos en el grupo de profesionales que más contacto tiene con el consumidor final: la restauración y el comercio especializado.
  
  La Feria es además de una plataforma de negocio, un punto de encuentro para conocer nuevos sabores, nuevas maneras de presentar el producto, nuevas formas de maridar. En este marco se convoca el I Concurso de Coctelería con dos modalidades, la tradicional o clásica que dará comienzo a las 12.00h y la moderna o avanzada que se iniciará a las 16.00h y en la que los participantes deberán preparar dos cócteles de creación propia que serán valorados por su creatividad y en el que el primero deberá seguir la técnicas del Working Flair mientras que el segundo lo hará siguiendo las técnicas de Exhibition Flair.
  
  El Concurso que estará organizado por la empresa Flair Services con la colaboración de la Federación Empresarial de Hostelería de Valencia, se celebrará durante la jornada del 28 de abril en la que los participantes dispondrán de 7 minutos para la preparación del cóctel y 5 minutos para la preparación de la estación.
  
  En la valoración que emitirá un jurado de especialistas se tendrán en cuenta para puntuar la creación del cóctel, las técnicas flair, la originalidad, la fluidez en la rutina o la interacción con la música y el público, Asimismo se contemplan una serie de conceptos que supondrían penalización en la puntuación final como caídas, derrames, equivocación u olvido de ingredientes o roturas y bonificaciones de 10 puntos por no sufrir ni caídas ni derrames.