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• Bodegas Arúspide y los hosteleros de Vadepeñas
  
  El Miércoles 11 de Marzo, Bodegas Arúspide, junto a su distribuidor local, Valdepan, reunieron en el Salón Manchego de la Bodega valdepeñera, a los principales profesionales de la Hostelería de la localidad para presentar sus nuevos vinos – nuevas referencias y nuevas añadas – y demostrarles “su apoyo incondicional en estos momentos de crisis especialmente” en palabras de su gerente, Jose Luis Gómez.
  
  En un acto sin otra pretensión que catar los vinos, y reunir a sus clientes del canal HORECA (Hostelería, Restauración y Catering) para escuchar sus opiniones, opiniones por otro lado importantes para la Bodega: “Para Bodegas Arúspide sois casí el 50% de nuestra cifra de negocio” recalcaba Jose Luis Gómez, que fue quien presentó y comentó la cata de los caldos.
  
  Primero se presentó el Autor de Arúspide Chardonnay, una nueva referencia de vino blanco con 6 meses de estancia en barrica de roble francés, nacida de la idea de formar una pareja prestigiosa junto al ya famoso Autor de Arúspide Tempranillo, que se cató al final de la sesión de degustación. Si el Autor de Arúspide Chardonnay se elaboró de uvas de viñas jóvenes (6 años) por ser una variedad de reciente introducción en la región, el Tempranillo se elaboró en el 2006 de uvas de viñas muy viejas (50 años) de una finca única “La Ginesa”.
  
  También se cataron 2 vinos de marca Ágora, con Denominación de Origen Valdepeñas : el nuevo Ágora Tempranillo de maceración carbónica (y el único tinto de maceración carbónica de la gama Ágora este año) y el Ágora Crianza 2007. El primero es el resultado de un proceso de elaboración llamado “Maceración carbónica” y que consiste en meter la uva entera en depósitos de acero inoxidable para que se haga una primera fermentación dentro de los mismos granos de uva. A continuación se sacan las uvas, que ya tienen unos 3 - 4 grados alcohólicos, para pasarlas por una prensa neumática gracias a la cual se va a extraer el mosto fermentado contenido en los granos para enviarlo a otros depósitos donde terminará la fermentación alcoholica. Gracias a este proceso se consiguen vinos muy afrutados, con un gran potencial aromático y un color muy intenso. Unas cualidades que han conquistado los paladares de los asistentes y que acaba de recibir 87 puntos por parte de Robert Parker, el famoso enólogo y crítico estado-unidense.
  
  También los asistentes tuvieron la oportunidad de catar, como primicia, el futuro Ágora Crianza 2007 previsto para salir al mercado en septiembre/octubre de este año por respetar el proceso de elaboración, la evolución del vino dentro de la normativa del Consejo Regulador de Valdepeñas. Efectivamente, este tinto de crianza 100% tempranillo de viñas viejas (25 años) ha pasado 10 meses en barricas de roble francés y necesita envejecer otros 10 meses para que se integre bien la madera y se redondee. Por eso, los hosteleros notaron que le faltaba todavía meses de envejecimiento en botella pero también notaron el gran potencial
  de este vino que para Patrona estará listo para ser disfrutado en los bares y restaurantes de la comarca.
  
  Cerró el acto D. Jesús Bárcenas, Presidente de Bodegas Arúspide, que a su vez, subrayó la importancia de que el sector y la Bodega sigan colaborando, sigan apoyándose para que la calidad y los esfuerzos mutuos hagan que “los efectos de la crisis sean lo más leves posibles para todos”.