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• El “Doniene fermentado en barrica” se presenta en el Salón de los Nuevos Valores del Vino Español
  
  Bizkaiko Txakolina acude a Nueva York de la mano de Gorrondona
  
  • Es la primera vez que un txakoli vizcaíno es seleccionado para este certamen
  
  El próximo 18 de marzo en el American Museum of Natural History de Nueva York se celebrará la III edición del Salón de los Nuevos Valores del Vino Español y Mejores Vinos de España según la Guía Peñín 2009. En él participarán un total de 58 bodegas de todo el estado seleccionadas por el editor de la famosa guía verde.
  Una de las más destacables novedades de esta edición es la presencia, por primera vez, de un txakoli. Se trata, en concreto, de un vino de la D.O. Bizkaiko Txakolina, el “Doniene 2006 fermentado en barrica”, elaborado por la bodega Gorrondona, de Bakio.
  A esta cita acudirán numerosos hosteleros, distribuidores e importadores norteamericanos, así como algunos de los más influyentes críticos y periodistas especializados. Se trata, por tanto, de una excelente oportunidad para que todos estos líderes de opinión puedan, por medio del vino de Goorondona, tener una referencia precisa de la personalidad y calidad de los txakolis que actualmente se están elaborando en Bizkaia.
  
  También en Diálogos de Cocina (Donostia)
  Otra de las actividades de promoción programadas para este mes por el Consejo Regulador de la D.O. Bizkaiko Txakolina es el patrocinio de la segunda edición del encuentro internacional Diálogos de Cocina, que se celebrará en Donostia los próximos 16 y 17 de Marzo.
  Diálogos de Cocina, patrocinado por Euro-Toques, se creó hace dos años para construir un observatorio gastronómico que pretende acercarse a una nueva visión de la cocina desde la perspectiva de diferentes y variadas disciplinas.
  
  
  
  
  En su segunda edición Diálogos de Cocina reunirá a más de 240 congresistas, entre cocineros, personas del mundo de la universidad, la investigación, la empresa, el mundo asociativo del sector agroalimentario, etc., para hacer una reflexión que girará en torno a la cocina y los sentidos
  Todos ellos tendrán la oportunidad de conocer las particularidades del txakoli de Bizkaia, puesto que en la comida del día 16 se servirán exclusivamente vinos de la D.O. Bizkaiko Txakolina, tanto blancos como tintos.
  Además, los asistentes también dispondrán de la más completa información relativa a los txakolis vizcaínos en el Palacio Miramar, sede del encuentro.