Feria Virtual de las DD.OO

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  VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA Y LEÓN
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  EL MÉDICO 2014
  
  

  92,54 pts.
      Catado 2 veces
  VINO ELABORADO 100 % CON UVA SELECCIONADA DE LA VARIEDAD ÚNICA Y AUTÓCTONA “PRIETO PICUDO” EXISTENTE EN LA ZONA SUR DE LEÓN.
  EDAD DEL VIÑEDO: MÁS DE 60 AÑOS
  ELABORACIÓN: PREMACERACIÓN EN FRÍO DURANTE 72 HORAS EN DEPÓSITOS DE ACERO INOXIDABLE A 8ºC, FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA DURANTE 8 – 10 DÍAS A 30 ºC, CRIANZA EN BARRICA DURANTE 9 MESES, FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA EN BARRICA NUEVA DE ROBLE FRANCÉS Y AMERICANO.
  NOTA DE CATA: A LA VISTA PRESENTA UN PRECIOSO VESTIDO ROJO GRANATE INTENSO CON MATICES PÚRPURA, LIMPIO Y BRILLANTE. EN NARIZ ESTÁN PRESENTES LAS FRUTAS ROJAS MADURAS CON NOTAS ESPECIADAS, BALSÁMICAS, MINERALES Y FONDOS DE MADERAS NOBLES. EN BOCA ES SECO, FRESCO,
  POTENTE, MUY AMPLIO, EQUILIBRADO Y PERSISTENTE.
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  • Ficha del vino
    

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  EL MÉDICO 2015
  
  

  92,46 pts.
      Catado 1 vez
  Vino elaborado 100 % con uva seleccionada de la variedad única y autóctona “prieto picudo” existente en la zona sur de león.
  Edad del viñedo: más de 60 años
  Elaboración: premaceración en frío durante 72 horas en depósitos de acero inoxidable a 8ºc, fermentación alcohólica durante 8 – 10 días a 30 ºc, crianza en barrica durante 9 meses, fermentación maloláctica en barrica nueva de roble francés y americano.
  Nota de cata: a la vista presenta un precioso vestido rojo granate intenso con matices púrpura, limpio y brillante. En nariz están presentes las frutas rojas maduras con notas especiadas, balsámicas, minerales y fondos de maderas nobles. En boca es seco, fresco, potente, muy amplio, equilibrado y persistente.
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  • Ficha del vino
    

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  OSSIAN 2013
  
  

  92,46 pts.
      Catado 2 veces
  Vendimia manual en cajas de 15 kg. Inspección rigurosa en mesa de selección. Partiendo de racimos enteros, sin despalillar se realiza un prensado muy suave de bajo rendimiento, utilizando sólo mostos yema. Fermentación con las propias levaduras autóctonas.
  Tras la fermentación alcohólica el vino ha permanecido en las barricas francesas- 25% nuevas, 35% de un vino y 40% de dos vinos- para completar una crianza de nueve meses de estilo borgoñón, con bastoneo sobre sus lías.
  
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  CUMAL 2016
  
  

  92,46 pts.
      Catado 1 vez
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  MAURO 2019
  
  

  92,38 pts.
      Catado 1 vez
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