Feria Virtual de las DD.OO

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  D.O. VALDEPEÑAS
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  AYRUM VERDEJO 2013
  
  

  88,03 pts.
      Catado 3 veces
  Origen: Ayrum Verdejo participa de lleno de las bondades de una de las variedades más aromáticas que existen: la Verdejo, que aporta interesantísimos matices frutales y florales y una cierta estructura, a pesar de que hablamos de un vino blanco.
  
  Vinificación: Tras la selección de las mejores partidas de Verdejo, vendimiadas a mano y de noche, para mantener todo su potencial varietal, se realiza una maceración pelicular a baja temperatura, fermentando posteriormente durante diez días a unos 16º C para lograr este vino aromático y fresco.
  
  Notas de cata: De atractivo color alimonado, con reflejos dorados, en nariz presenta intensos aromas florales, a hinojo y a heno, y frutales, con un marcado recuerdo a piel de melocotón y a fruta madura y con un buen fondo tropical. En boca es fresco, untuoso y con un final en el que vuelve a aparecer su intensidad frutal.
  
  Recomendaciones: Armoniza con todo tipo de entrantes, pescados y mariscos. Se recomienda servir muy frío, entre 8 y 10º C.
  
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  PATA NEGRA VALDEPEÑAS CRIANZA 2020
  
  

  88,0 pts.
      Catado 1 vez
  Profundo color rojo rubí. Bouquet ahumado, con aromas varietales de fruta como moras y frambuesas. Buen retrogusto, con sabores afrutados y un final ligeramente tostado.
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  CASA ALBALI ROSADO 2015
  
  

  88,0 pts.
      Catado 1 vez
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  AYRUM ROSADO 2013
  
  

  87,92 pts.
      Catado 1 vez
  Origen: Ayrum Rosado está elaborado exclusivamente a partir de la variedad Tempranillo y es el resultado de una maceración controlada del fruto con sus propias pieles hasta adquirir su característico color rosado. Conserva los matices delicados y frescos de un vino blanco, al tiempo que es firme y bien estructurado como un buen tinto
  
  Vinificación: El método tradicional de elaboración en rosado se ha combinado con las más modernas tecnologías y sometido a los más esmerados cuidados en su transformación y posterior estabilización, conservación y embotellado, adquiriendo un color característico.
  
  Notas de cata: De color rosado característico, es un vino ligero, limpio, fresco y afrutado, conserva sus aromas originales de fruta fresca propios de la variedad Tempranillo. En boca es equilibrado, moderadamente ácido y amplio en el postgusto, con un recuerdo muy agradable al final.
  
  Recomendaciones: Ayrum Rosado combina estupendamente con gratinados, sopas, mariscos, pescados, etc. Preferentemente consumir frío, a una temperatura de 8 ó 12º C.
  
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  PATA NEGRA CRIANZA 2010
  
  

  87,88 pts.
      Catado 2 veces
  Color rojo profundo granate, limpio, cubierto y brillante. Aromas ahumados bien integrados con fruta varietal (frutos del bosque, bayas rojas y negras) y un fondo de vainilla, propio de la buena crianza en barrica.
  Manifiesta buena estructura, es suave y redondo. Claramente frutal, persistente, largo y con un postgusto tostado.
  
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