Feria Virtual de las DD.OO

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  D.O. TORO
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  FINCA SOBREÑO ILDEFONSO 2017
  
  

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  FINCA LA MEDA TINTO 2014
  
  

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  ORIGEN:
  
  La vendimia a mano de partidas escogidas de Tempranillo (Tinta de Toro), de escasa producción por cepa y de una antigüedad de 20 a 40 años, permite la excelente elaboración de este monovarietal que destaca por su carácter frutoso y agradable y por sus taninos redondos y pulidos.
  
  VINIFICACION:
  
  La maceración en frío de las uvas con sus propias pieles y la fermentación a temperatura controlada de 25º C, junto al proceso de micro-oxigenación posterior, ha permitido lograr una mayor frutosidad y la transformación del alto poder tánico de este vino en taninos suaves, dulces y pulidos, junto al desarrollo de la fermentación maloláctica.
  
  NOTAS DE CATA:
  
  De envolvente color cereza, con reflejos violáceos, en nariz ofrece aromas nítidos e intensos a fruta madura (fresa, frambuesa, grosella) y regaliz negro. En boca es estructurado, persistente y carnoso, a la vez que elegante y vivo y con personalidad. En el paladar vuelve a aparecer su carácter frutal y amable como vino largo y de corte moderno que es.
  
  RECOMENDACIONES:
  
  Marida especialmente con todo tipo de carnes, arroces, embutidos, pizza, pasta y entrantes y su temperatura de servicio se sitúa entre 16 y 18º C.
  
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  FINCA SOBREÑO ILDEFONSO 2010
  
  

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  CASTILLO MONTE LA REINA VERDEJO 100%
  
  

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  Fase visual
  A la vista se aprecia un color amarillo pajizo con reflejos verdosos. Limpio y brillante.
  
  Fase olfativa
  Gran intensidad en nariz, destacando por sus notas de heno cortado e hinojo. Se aprecian matices balsámicos, como hojas de menta y anises. Descubrimos aromas cítricos y frutales, como la lima, la manzana verde, el plátano y la piña.
  
  Fase gustativa
  En boca es intenso, untuoso y con una buena acidez. Es un vino equilibrado, fresco y sabroso. Muestra una gran armonía entre las notas de fruta, una fresca acidez y un característico paso amargoso.
  En retronasal se encuentran notas cítricas y de frutas de hueso. Persistente.
  
  Maridaje
  Perfecto acompañamiento para pescados blancos, mariscos y arroces.
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  FINCA SOBREÑO CRIANZA 2019
  
  

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