Feria Virtual de las DD.OO

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  D.O. TORO
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  TRITÓN TINTA DE TORO 2021
  
  

  92,15 pts.
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  Tritón Tinta de Toro es la pura representación del más antiguo clon de la variedad Tempranillo en España, localizado en la única D. O. española que resistió completamente la plaga de filoxera. Durante la Edad Media, Toro fue la región productora de vinos más renombrada de España. Mencionada en las obras literarias de Alfonso IX (Rey de León, s. XII), Juan Ruiz “El Arcipreste de Hita”, Francisco de Quevedo, Luis de Góngora y Miguel de Cervantes. En la Sevilla del siglo XIV, estaba prohibida la venta de cualquier vino foráneo salvo los vinos de Toro. Vinos que incluso acompañaron a los exploradores españoles al Nuevo Mundo. Son vinos amplios y muy afrutados, caracterizados por taninos suaves y bien integrados, bayas oscuras y dulces y un trago largo y elegante. D. O. Toro fue redescubierto por el proyecto Numanthia, dirigido por Jorge Ordóñez y la familia Eguren.
  
  Vendimia a mano y en pequeñas cajas. Una primera fermentación se realiza en fermentadores abiertos de acero inoxidable con levaduras silvestres. El vino es transferido a barricas de roble francés (borgoñonas y bordelesas) para su fermentación maloláctica.
  
  Ocho meses sur lie en barricas de roble francés, de Borgoña y Burdeos, con battonage.
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  SAN ROMÁN 2013
  
  

  92,15 pts.
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  MARQUÉS DE PEÑAMONTE COLECCIÓN PRIVADA 2016
  
  

  92,08 pts.
      Catado 1 vez
  Rojo picota con ribetes granates. Notas tostadas de buena madera junto a la mejor expresión varietal de uva madura. Gran estructura en boca, aforrado de taninos maduros y carnosos. Muy genuino, elegante, lleno de tipicidad. Con toda seguridad no le dejara indiferente
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  VALBUSENDA CEPAS VIEJAS 2012
  
  

  92,08 pts.
      Catado 1 vez
  Suelos : Viñedo único a pie franco de 80 años de edad, sobre suelos arenosos con canto rodado de aluvión. Elaboración: Procedente uva seleccionada una a una, elaboración completa en roble francés, fermentación alcohólica a 28ºC de temperatura durante 24 días está en contacto con sus hollejos en Barrel-Box de roble francés. Fermentación maloláctica en barricas nuevas bordelesas de 225litros durante 2 meses. Crianza: 24 meses de barrica nueva 100% roble francés de distintas tonelerías con tostados medios. Cata: Granate intenso con ribete cardenalicio. En nariz notas balsámicas y la tinta china envuelven la frescura de la tienta de Toro. En boca envolvente ,sedoso y largo postgusto
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  GARABITAS PREMIUM VENDIMIA SELECCIONADA 2009
  
  

  92,08 pts.
      Catado 2 veces
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