Feria Virtual de las DD.OO

• Bodegas inscritas Vinos de la D.O.
• Vinos de la D.O.
  D.O. TORO
• 
    Listar alfabéticamente               Listar según puntaje
•  
• 

  

  CAMPIÑA VIÑAS CENTENARIAS 2010
  
  

  91,81 pts.
      Catado 2 veces
  vendimia manual, los viñedos están en vaso con un marco no definido ya que tiene mas de 100 años, maceración en frío durante 7-9 días, posteriormente comienza de manera espontánea la fermentación alcohólica, con las levaduras autóctonas, para darle al vino la personalidad de nuestras uvas (todo es viñedo propio controlado por mi), esta fermentación la hacemos a 22-23 ºC y dura unos 10 días y posteriormente maceración postfermentativa.
  El 100% de la fermentación maloláctica la hace en barrica y tiene un toque de madera de unos meses, nunca estandarizados, ya que depende de las características de la uva.
  El roble es 60% nuevo y 40% usado, 100% francés.
  
  Crianza:14 meses, pero depende de la cata, de como vaya evolucionando el vino en la barrica, ya que lo que se pretende es que la madera acompañe a la fruta no que la enmascare.
  
  • 
  • Ficha del vino
    

• 

  

  CAMPIÑA VIÑAS CENTENARIAS 2012
  
  

  92,46 pts.
      Catado 1 vez
  • 
  • Ficha del vino
    

• 

  

  CASTILLO DE MONTE LA REINA CUVÉE PRIVÉE 2014
  
  

  91,65 pts.
      Catado 2 veces
  Este vino elaborado con uvas de Tempranillo de la variedad Tinta de Toro es afinado con fermentación maloláctica en barrica de roble caucásico durante 14 meses. El resultado es un vino muy especial de limitad producción y con las características de un vino superior, elegante y elaborado para perdurar en la memoria del que lo prueba. En boca tiene un gusto sorprendente, sedoso, redondo y elegante gracias al uso de la uva parcialmente pasificada. Un vino amable y fácil de beber que combina perfectamente con pescados de roca, guisos con carne, quesos semicurados y con platos de caza como el faisán o la perdiz. Ideal también para postres elaborados a base de chocolate.
  
  Galardonado con el Premio Cepa de Oro como Mejor Crianza de España 2019
  
  • 
  • Ficha del vino
    

• 

  

  CASTILLO DE MONTE LA REINA ROBLE 2017
  
  

  89,23 pts.
      Catado 1 vez
  Fase visual: Intenso y luminoso color rojo burdeos con ligeras tonalidades moradas, limpio y brillante con buena presencia de lagrima en el interior de la copa. Fondo cubierto junto a destellos bermellones en su capa fina.
  Fase olfativa: Vino complejo y elegante en esta fase. Podemos apreciar la presencia de frutas rojas y negras, mezcladas con finos toques balsámicos
  
  
  y torrefactos, aportados por los 6 meses de envejecimiento en barrica de roble francés.
  En segundo plano apreciamos tonos dulces y compotados procedentes de la uva bien madura con la que se elabora este vino entremezclados con recuerdos a resina de enebro.
  Fase gustativa: Equilibrado y elegante, posee un suave paso de boca, destacando el volumen y el carácter glicerico lo que se transmite en una gran intensidad gustativa. Inicialmente apreciamos el carácter afrutado y al paso destacan las notas de vainilla y chocolate. Los taninos bien integrados garantizan un buen recorrido y una larga vida a este vino.
  Se recomienda su degustación con confituras de frutas, hongos y setas. Arroces acompañados de pescados poco grasos. Pasta. Carne asada o carnes rojas no muy potentes.
  
  • 
  • Ficha del vino
    

• 

  

  CASTILLO DE MONTE LA REINA VENDIMIA SELECCIONADA 2010
  
  

  92,85 pts.
      Catado 1 vez
  Este vino está elaborado con las mejores uvas seleccionadas de las cepas centenarias (prefiloxéricas) de nuestro propio viñedo y es el resultado de la búsqueda de la perfección. Diferente, elegante y único. En nariz es un vino complejo e intenso, destacando notas especiadas como el clavo y la pimienta negra, junto con notas torrefactas, cacaos y regaliz. En boca es un vino seco y equilibrado donde se aprecian los taninos maduros y dulces de la unión del roble francés con la uva recogida en su momento óptimo de madurez. Combina perfectamente con carnes rojas, tablas de ibérico, platos de cuchara o quesos curados.
  
  Galardonado con la Medalla de Plata en Mundus Vini
  
  • 
  • Ficha del vino