Feria Virtual de las DD.OO

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  D.O. SOMONTANO
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  LAUS CHARDONNAY 2019
  
  

  90,31 pts.
      Catado 1 vez
  Elaborado con nuestro mejor chardonnay, este vino preserva todos los aromas frutales de la variedad, gracias a una cuidada y meticulosa elaboración. Complejo y elegante, destacan los aromas cítricos y tropicales (piña y plátano maduro).
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  VIÑAS DEL VERO SYRAH COLECCION 2007
  
  

  90,31 pts.
      Catado 1 vez
  ELABORACIÓN
  El Syrah se vendimió manualmente en óptimas condiciones de maduración a mediados de septiembre. La maceración
  y la fermentación alcohólica se realizaron simultáneamente
  durante 8 días a una temperatura de 25 - 28°C, posteriormente hizo la maloláctica. Este vino envejeció durante 10 meses en barricas de roble francés del bosque de Allier, se clarificó con albúmina de huevo y la filtración se realizó por tierras antes del embotellado que tuvo lugar
  el 25 de agosto de 2009.
  
  COMENTARIOS DEL ENÓLOGO
  Presenta un intenso color picota violáceo, en nariz destacan
  sus aromas de bayas silvestres con notas vegetales y tostados combinando perfectamente con los aromas
  balsámicos, mentolados, minerales, regaliz y eucaliptus.
  En boca es potente, carnoso y bien estructurado con notas frutales, balsámicas y con un leve toque láctico.
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  • Ficha del vino
    

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  VIÑAS DEL VERO CHARDONNAY 2020
  
  

  90,31 pts.
      Catado 1 vez
  la vendimia del Chardonnay comenzó la madrugada del 25 de agosto, en su punto óptimo de madurez. El estado sanitario de los racimos era impecable, así que se realizó una maceración del mosto con sus pieles durante un largo tiempo para que pudiera enriquecerse en sabor y aromas. Posteriormente, se realizó un escurrido de la cuba de maceración y se fermentó el mosto flor por separado para dar lugar al vino que ahora se puede disfrutar. Tras ser filtrado, el vino fue embotellado en el mes de noviembre.
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  OSCA RESERVA MERLOT 2016
  
  

  90,31 pts.
      Catado 1 vez
  Color intenso oscuro carmesí. Aromas de grosella negra y zarzamoras, mezcladas con pimienta tostada, piel ahumada de cereza y surtido de vainillas. En la boca es sabroso, elegante con maduros y dulces y taninos, estructura buena y final persistente. Sabores a ciruela, miel y menta fresca. Muy armónico, dulce y sabroso.
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  LA MIRANDA DE SECASTILLA 2017
  
  

  90,31 pts.
      Catado 2 veces
  el Syrah y la Parraleta fueron vendimiados durante la tercera quincena de septiembre, mientras que la Garnacha de Secastilla fue vendimiada a final de mes. En los tres casos, la vendimia se realizó de forma manual, y despalillamos las uvas a pie de viña para comenzar allí mismo el encubado. Después de su refrigeración hasta 8 ºC, las uvas continuaron la maceración durante dos días antes de la fermentación alcohólica, que se llevó a cabo a una temperatura inferior a 25 ºC durante diez días. Tras el descube, los tres vinos comenzaron de forma natural y espontánea la fermentación maloláctica, que se desarrolló lentamente. Posteriormente, los vinos fueron decantados de forma natural y cada uno de ellos fue trasegado tres veces antes de llevar a cabo el coupage definitivo, que pasó a barricas de roble francés, donde permaneció 8 meses. Finalmente, el vino fue filtrado y embotellado.
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