Feria Virtual de las DD.OO

• Bodegas inscritas Vinos de la D.O.
• Vinos de la D.O.
  D.O. SOMONTANO
• 
    Listar alfabéticamente               Listar según puntaje
•  
• 

  

  LA MIRANDA DE SECASTILLA 2021
  
  

  90,69 pts.
      Catado 1 vez
  la vendimia se realizó de forma manual y se despalillaron las uvas a pie de viña para comenzar allí mismo el encubado. Después de su refrigeración, hasta 8 ºC, se continuó con la maceración durante dos días antes de la fermentación alcohólica, que se llevó a cabo a una temperatura inferior a 25 ºC durante diez días. Tras el descube, los tres vinos comenzaron, de forma natural y espontánea, la fermentación maloláctica que se desarrolló lentamente. Posteriormente, los vinos fueron decantados de forma natural y cada uno de ellos fue trasegado tres veces antes de llevar a cabo el coupage definitivo, que pasó a barricas de roble francés, donde permaneció 8 meses. Finalmente, el vino fue filtrado y embotellado.
  • 
  • Ficha del vino
    

• 

  

  GLÁRIMA DE SOMMOS BLANCO ROBLE 2017
  
  

  90,69 pts.
      Catado 1 vez
  • 
  • Ficha del vino
    

• 

  

  VIÑAS DEL VERO PINOT NOIR ROSADO 2022
  
  

  90,69 pts.
      Catado 1 vez
  la variedad Pinot Noir alcanzó su punto óptimo de madurez el 20 de agosto. Debido a su particular delicadeza, sus racimos se vendimiaron de madrugada, poco a poco, para poder trabajar las uvas en bodega de forma escalonada. Así se obtuvo de forma gradual los mostos, que se dejaron macerar durante 15 minutos para obtener la baja intensidad de color buscada en este rosado. La fermentación se llevó a cabo únicamente con mosto flor y a baja temperatura. Tras tres trasiegos y su posterior estabilización, el vino fue embotellado la segunda semana de diciembre.
  • 
  • Ficha del vino
    

• 

  

  VIÑAS DEL VERO CABERNET SAUVIGNON COLECCIÓN 2012
  
  

  90,69 pts.
      Catado 2 veces
  Nuestro Cabernet Sauvignon del pago “Los Sasos” alcanzó su óptimo punto de madurez a mediados de Septiembre y procedimos a vendimiarlo de forma manual en las primeras horas del día. La proximidad del pago a la bodega, permitió realizar el despalillado y estrujado con rapidez. En esta ocasión, procedimos a refrigerar la vendimia para realizar una maceración antes de la fermentación de tres días. Una vez obtuvimos el vino flor, realizó de forma espontánea y natural la fermentación maloláctica, y tras tres trasiegos pasó a barricas donde reposó durante diez meses. Posteriormente fue embotellado.
  • 
  • Ficha del vino
    

• 

  

  3404 TUCA D´ANETO 2019
  
  

  90,69 pts.
      Catado 1 vez
  VISTA: Cubierto de color, con un precioso tono rojo oscuro vivo.
  NARIZ: Intenso, fresco, frutal, con buena madera, fruta de hueso en
  sazón, chocolate, especias, balsámicos. Suave, cremoso y jugoso.
  BOCA: Impactante. Estimulante y maduro.
  MARIDAJE: Guisos de carne, quesos curados, platos de cuchara
  • 
  • Ficha del vino