Feria Virtual de las DD.OO

• Bodegas inscritas Vinos de la D.O.
• Vinos de la D.O.
  D.O. SOMONTANO
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  LA MIRANDA DE SECASTILLA GARNACHA BLANCA 2017
  
  

  91,08 pts.
      Catado 1 vez
  la Garnacha Blanca fue vendimiada manualmente en pequeñas cajas de unos 12 kg. El despalillado y estrujado de los racimos se llevó a cabo a pie de viña, para introducirlos posteriormente en la cuba de maceración y transportarlos a la bodega. Una vez allí, se extrajo el mosto flor de primera calidad y, tras su fermentación, se trasegó a barricas de roble donde permaneció 4 meses. Posteriormente el vino fue filtrado y embotellado en junio de 2018 para continuar su proceso de crianza en botella
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  • Ficha del vino
    

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  MINGUA CRIANZA 2010
  
  

  91,04 pts.
      Catado 2 veces
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  • Ficha del vino
    

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  VIÑAS DEL VERO CHARDONNAY 2019
  
  

  91,0 pts.
      Catado 1 vez
  - Elaboración y crianza (meses en barrica y botella): la vendimia del Chardonnay comenzó la madrugada del 27 de agosto, en su punto óptimo de madurez. El estado sanitario de los racimos era impecable, así que se pudo macerar el mosto con sus pieles durante un largo tiempo para que pudiera enriquecerse en sabor y aromas. Posteriormente, tuvo lugar un escurrido de la cuba de maceración, y se fermentó el mosto flor por separado. Tras ser filtrado, el vino fue embotellado la última semana de noviembre.
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  • Ficha del vino
    

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  LA MIRANDA DE SECASTILLA 2018
  
  

  91,0 pts.
      Catado 2 veces
  - Elaboración y crianza (meses en barrica y botella): el Syrah y la Parraleta fueron vendimiados durante la tercera quincena de septiembre, mientras que la Garnacha de Secastilla fue vendimiada a final de mes. En los tres casos, la vendimia se realizó de forma manual, y despalillamos las uvas a pie de viña para comenzar allí mismo el encubado. Después de su refrigeración hasta 8 ºC, las uvas continuaron la maceración durante dos días antes de la fermentación alcohólica, que se llevó a cabo a una temperatura inferior a 25 ºC durante diez días. Tras el descube, los tres vinos comenzaron de forma natural y espontánea la fermentación maloláctica, que se desarrolló lentamente. Posteriormente, los vinos fueron decantados de forma natural y cada uno de ellos fue trasegado tres veces antes de llevar a cabo el coupage definitivo, que pasó a barricas de roble francés, donde permaneció 8 meses. Finalmente, el vino fue filtrado y embotellado
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  MONASTERIO DEL PUEYO CRIANZA 2017
  
  

  91,0 pts.
      Catado 1 vez
  De color cereza pìcota con ribete granatoso. Aromas de fruta negra madura y notas de especias como vainilla y regaliz. En boca es intenso con un tanino aterciopelado con recuerdos de cacao y un final muy elegante.
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