Feria Virtual de las DD.OO

• Bodegas inscritas Vinos de la D.O.
• Vinos de la D.O.
  D.O. SOMONTANO
• 
    Listar alfabéticamente               Listar según puntaje
•  
• 

  

  VIÑAS DEL VERO RIESLING 2020
  
  

  91,77 pts.
      Catado 1 vez
  dada la proximidad del pago “Los Olivos” a la bodega y debido a la delicadeza de la piel de las bayas de Riesling, la vendimia se realiza manualmente y se transporta constantemente en pequeñas cajas. Inmediatamente después, los racimos son despalillados y la vendimia se refrigera hasta 8ºC para realizar la maceración del mosto y sus pieles durante unas horas. El mosto flor es escurrido por gravedad lentamente, y se deja en reposo durante 24 horas para que se limpie naturalmente. Después, se realiza un trasiego de la parte limpia al depósito, donde fermenta durante 9 días. Una vez obtenido el vino, permanece en depósito durante 5 meses sobre sus propias lías, antes de ser filtrado y embotellado.
  • 
  • Ficha del vino
    

• 

  

  VIÑAS DEL VERO CLARIÓN 2014
  
  

  91,77 pts.
      Catado 2 veces
  • 
  • Ficha del vino
    

• 

  

  VIÑAS DEL VERO GRAN VOS RESERVA 2009
  
  

  91,73 pts.
      Catado 2 veces
  • 
  • Ficha del vino
    

• 

  

  SECASTILLA 2007
  
  

  91,69 pts.
      Catado 1 vez
  • 
  • Ficha del vino
    

• 

  

  LA MIRANDA DE SECASTILLA 2020
  
  

  91,62 pts.
      Catado 1 vez
  el Syrah y la Parraleta fueron vendimiados durante la tercera quincena de septiembre, mientras que la Garnacha de Secastilla fue vendimiada a final de mes. En los tres casos, la vendimia se realizó de forma manual, y se despalillaron las uvas a pie de viña para comenzar allí mismo el encubado. Después de su refrigeración hasta 8 ºC y se continuó con la maceración durante dos días antes de la fermentación alcohólica, que se llevó a cabo a una temperatura inferior a 25 ºC durante diez días. Tras el descube, los tres vinos comenzaron, de forma natural y espontánea, la fermentación maloláctica que se desarrolló lentamente. Posteriormente, los vinos fueron decantados de forma natural y cada uno de ellos fue trasegado tres veces antes de llevar a cabo el coupage definitivo, que pasó a barricas de roble francés, donde permaneció 8 meses. Finalmente, el vino fue filtrado y embotellado.
  • 
  • Ficha del vino