Feria Virtual de las DD.OO

• Bodegas inscritas Vinos de la D.O.
• Vinos de la D.O.
  D.O. SOMONTANO
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  SOMMOS COLECCIÓN SYRAH 2018
  
  

  91,92 pts.
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  • Ficha del vino
    

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  VALDOVINOS DULCE
  
  

  91,92 pts.
      Catado 1 vez
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  • Ficha del vino
    

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  ENATE RESERVA 2012
  
  

  91,85 pts.
      Catado 1 vez
  Color granate muy cubierto. En nariz, el vino despliega un amplio y complejo abanico aromático: aromas compotados y silvestres (mora, grosella), balsámicos (menta) y un sutil fondo especiado (vainilla, pimienta, laurel). De paladar estructurado, la boca está tapizada por taninos de gran calidad. Fin de boca largo, con reminiscencias de tostados y tabaco rubio. Vino con un gran potencial de envejecimiento en botella.
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  • Ficha del vino
    

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  VIÑAS DEL VERO GEWÜRZTRAMINER 2019
  
  

  91,85 pts.
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  - Elaboración y crianza (meses en barrica y botella): el pago “El Enebro” se encuentra situado a sólo tres minutos de la bodega, lo que permite transportar la uva rápidamente con la que se elabora este vino y comenzar a trabajar los mostos con el mayor cuidado y esmero, evitando la pérdida de los aromas contenidos en los hollejos. Tras el despalillado, se refrigera la uva hasta una temperatura de 6 ºC y se realiza una maceración de mosto y pieles de siete horas. Después, se deja escurrir el mosto flor, que fermenta parcialmente dando lugar a Viñas del Vero Gewürztraminer. El vino fue embotellado la tercera semana de diciembre.
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  • Ficha del vino
    

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  VIÑAS DEL VERO GEWÜRZTRAMINER 2011
  
  

  91,77 pts.
      Catado 1 vez
  CARACTERÍSTICAS DEL VIÑEDO
  El pago “El Enebro” fue plantado en 1990. El suelo es franco y está situado a una altitud de 400 metros sobre el nivel del mar con orientación norte. Estas características facilitan la biosíntesis de la planta lo que aporta una mayor complejidad de aromas y color al vino resultante.
  
  ELABORACIÓN
  La vendimia se realizó manualmente durante la primera
  quincena de septiembre, alternándose la recogida nocturna
  con la de las primeras horas de la mañana. Para potenciar al máximo las peculiaridades de esta variedad, es elaborado mediante un largo proceso de maceración en frío. Posteriormente se realizó la fermentación alcohólica durante 8-10 días a una temperatura inferior a 16°C,
  interrumpiéndose ésta para conservar el azúcar residual propio. Su clarificación y estabilización fue realizada
  mediante refrigeración. Posteriormente fue filtrado y embotellado en el mes de diciembre de 2011.
  COMENTARIOS DEL ENÓLOGO
  Este vino presenta un atractivo color dorado con irisaciones muy brillantes. Sus tonos característicos a rosas blancas,
  lychees, almíbar y miel envuelven sedosamente el paladar.
  Es muy agradable, suave y aterciopelado, destacando un
  ligero toque especiado propio de la variedad de uva. Tiene un largo y persistente final que lo hace inolvidable.
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  • Ficha del vino