Feria Virtual de las DD.OO

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• Vinos de la D.O.
  D.O. SOMONTANO
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  VIÑAS DEL VERO GRAN VOS RESERVA 2012
  
  

  93,69 pts.
      Catado 1 vez
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  • Ficha del vino
    

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  VIÑAS DEL VERO MERLOT 2007
  
  

  89,38 pts.
      Catado 1 vez
  CARACTERÍSTICAS DEL VIÑEDO
  “El Ariño” de Salas Bajas fue plantado entre 1988 y 1989. Tiene una altitud de 500 metros sobre el nivel del mar y orientación noreste-sureste. Los suelos son franco-arenosos con una textura perfecta para permitir una gran permeabilidad, lo que implica una buena aireación y penetración de las raíces hasta encontrar la roca madre.
  
  ELABORACIÓN
  Se vendimió en óptimas condiciones de maduración y manualmente a finales de agosto. La maceración y la
  fermentación alcohólica se realizaron simultáneamente durante 12-15 días a una temperatura de 26°C, posteriormente
  hizo la maloláctica. Este vino envejeció durante 10 meses en barricas de roble francés del bosque de Allier, se clarificó y filtró antes del embotellado.
  
  COMENTARIOS DEL ENÓLOGO
  Presenta un bonito color cereza granate. En nariz es muy intenso y complejo con notas de fruta roja madura, eucaliptus, cacao, torrefactos… Su paladar es esbelto, carnoso, sabroso y rico en matices, con un tanino perfectamente integrado, aporte de fruta especiada y un espectacular recorrido final.
  
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  • Ficha del vino
    

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  VIÑAS DEL VERO MERLOT 2010
  
  

  88,77 pts.
      Catado 3 veces
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  • Ficha del vino
    

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  VIÑAS DEL VERO MERLOT COLECCIÓN 2011
  
  

  89,75 pts.
      Catado 4 veces
  Presenta un bonito color cereza granate. En nariz es muy expresivo, conjugando la frescura de la fruta y la complejidad del tostado del roble junto al aroma del cacao. Su paladar es esbelto, carnoso, sabroso y rico en matices, con un paso amable y un noble tanino muy atractivo. Debe ser servido a una temperatura entre 16º y 18ºC con carnes rojas, asados y caza. Está en su momento óptimo de consumo y puede ser guardado en condiciones adecuadas al menos durante cinco años.
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  • Ficha del vino
    

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  VIÑAS DEL VERO MERLOT COLECCIÓN 2012
  
  

  90,35 pts.
      Catado 2 veces
  En ésta ocasión, las laderas de nuestro pago “El Ariño” plantadas de Merlot fueron vendimiadas la madrugada del 16 de Agosto. Rápidamente, la uva fue conducida a la bodega, donde fue pisada e inmediatamente refrigerada para ser encubada en el depósito de fermentación. El mosto fue mantenido a 8ºC durante tres días antes de comenzar su fermentación que se prolongó doce días más, con un exhaustivo control de temperatura para no lastimar los preciados aromas procedentes de las bayas. Tras el descube y prensado, el vino se dejó reposar durante dos meses antes de pasar a barrica, donde permaneció 10 meses más.
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  • Ficha del vino