Feria Virtual de las DD.OO

• Bodegas inscritas Vinos de la D.O.
• Vinos de la D.O.
  D.O. RUEDA
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  AURA VENDIMIA NOCTURNA 2017
  
  

  90,62 pts.
      Catado 1 vez
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  • Ficha del vino
    

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  CASTELO DE MEDINA SAUVIGNON BLANC 2022
  
  

  90,62 pts.
      Catado 1 vez
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  • Ficha del vino
    

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  RAMÓN BILBAO SAUVIGNON BLANC 2019
  
  

  90,62 pts.
      Catado 1 vez
  Color amarillo verdoso de baja intensidad. Aromas a hierba cortada, cítricos y frutas exóticas como el lichi o la fruta de la pasión. En boca es fresco, equilibrado y con presencia de acidez. En retronasal aparecen de nuevo cítricos y notas herbales.
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  • Ficha del vino
    

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  BERONIA VERDEJO 2023
  
  

  90,62 pts.
      Catado 1 vez
  ): la vendimia se realiza de forma mecánica y nocturna, con la intención de mantener la frescura del fruto y evitar oxidaciones. Una vez recolectada, la uva es tratada en bodega de forma rápida para impedir perdidas de calidad. El prensado se realiza de forma suave y en ambiente inerte, para evitar oxidación de aromas, y con separación de mostos en función de su calidad, para proceder después a su desfangando, donde se separa la parte más densa y sucia del mosto (fangos) por decantación en frio, dejando los mostos limpios para pasar a fermentación. La fermentación tiene lugar de forma supervisada, con levaduras seleccionadas y control de temperatura (14 - 17ºC) durante 10/15 días en dos materiales que forman parte de la bodega:
  o El primero son depósitos de acero inoxidable, donde existe un control absoluto de la temperatura y, por tanto, de la velocidad a la que tiene lugar la fermentación alcohólica. Los vinos elaborados en este material destacan por tener una nariz limpia, compleja y muy intensa en aromas.
  o El segundo tiene lugar en depósitos de 9.700 litros de hormigón, material que favorece el contacto del vino con las lías y que gracias a su porosidad ayuda a conseguir vinos de gran volumen en boca, perfectos para mezcla con los vinos elaborados en inox.
  Después se realiza una crianza sobre lías durante 3 a 4 meses de los vinos en ambos materiales, donde se promueven removidos frecuentes para favorecer el contacto de lías y vino buscando aumento de volumen en boca.
  Por último, uno de los ingredientes más innovadores y diferenciadores de Beronia es la capacidad de almacenar mosto, con la que se retrasa parte de la fermentación alcohólica hasta la primavera del año siguiente a su recolección, consiguiendo vinos recién fermentados y llenos de frescura e intensidad cuando otros vinos empiezan a estar ya maduros. De forma natural se consigue que Beronia Rueda llegue al consumidor siempre fresco, joven y renovado a medida que evoluciona su venta en el mercado
  
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  • Ficha del vino
    

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  NEKORA SAUVIGNON BLANC 2023
  
  

  90,62 pts.
      Catado 1 vez
  Perfecta expresión aromática ensamblando, con una perfecta acidez. Frutas exóticas y hierba fresca cortada. En la boca tiene una agradable frescura, típica de la variedad.
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  • Ficha del vino