Feria Virtual de las DD.OO

• Bodegas inscritas Vinos de la D.O.
• Vinos de la D.O.
  D.O. RUEDA
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  LASLIAS DE BERONIA 2020
  
  

  93,0 pts.
      Catado 1 vez
  Elaboración y crianza (meses en barrica y botella): la vendimia se realiza de forma manual, en cajas de pequeño peso (<18Kg) con la intención de evitar daños mecánicos que provoquen oxidaciones innecesarias. El prensado se realiza de forma suave y con racimo entero en un ambiente inerte que evita la oxidación de aromas. La fermentación tiene lugar de forma supervisada, con levaduras autóctonas en dos materias:
  • Depósitos de Hormigón, material en el que favorecemos el contacto del vino con las lías y que gracias a su porosidad ayuda a conseguir vinos de gran volumen en boca, ayudando a que tenga lugar la hidrólisis de los polisacáridos contenidos en la pared celular de las levaduras que han intervenido en fermentación.
  • Barricas y fudres de roble francés, material noble donde el vino fermenta también en contacto con sus lias con el objetivo de aumentar la complejidad del vino gracias al aporte de aromas terciarios cedidos por el roble francés ligeramente tostado con el que interactúan, así como aportar longevidad al vino.
  Los vinos tras realizar crianza sobre lías durante 9 meses con “batonage” periódicos, se clarifican y filtran para pasar a botella buscando la mezcla perfecta.
  
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  • Ficha del vino
    

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  LASLIAS DE BERONIA 2021
  
  

  92,77 pts.
      Catado 1 vez
   Elaboración y crianza (meses en barrica y botella): la vendimia se realiza de forma manual, en cajas de pequeño peso (<18Kg), con la intención de evitar daños mecánicos que provoquen oxidaciones innecesarias. El prensado se realiza de forma suave y con racimo entero en un ambiente inerte que evita la oxidación de aromas. La fermentación tiene lugar de forma supervisada, con levaduras autóctonas en dos materiales:
  
   Depósitos de Hormigón: material que favorece el contacto del vino con las lías y que gracias a su porosidad propicia vinos de gran volumen en boca, ayudando a que tenga lugar la hidrólisis de los polisacáridos contenidos en la pared celular de las levaduras que han intervenido en fermentación.
  
   Barricas y fudres de roble francés: material noble donde el vino fermenta también en contacto con sus lías con el objetivo de aumentar su complejidad, gracias al aporte de aromas terciarios cedidos por el roble francés, ligeramente tostado, con el que interactúan, así como aportar longevidad al vino.
  
  Tras realizar una crianza sobre lías durante 9 meses con “batonage” periódicos, los vinos se clarifican y filtran para pasar a botella, buscando la mezcla perfecta.
  
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  • Ficha del vino
    

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  LASLIAS DE BERONIA 2022
  
  

  93,08 pts.
      Catado 1 vez
  La vendimia se realiza de forma manual, en cajas de pequeño peso (<18Kg), con la intención de evitar daños mecánicos que provoquen oxidaciones innecesarias. El prensado se realiza de forma suave y con racimo entero en un ambiente inerte que evita la oxidación de aromas. La fermentación tiene lugar de forma supervisada, con levaduras autóctonas en dos materiales:
  
   Depósitos de hormigón: material que favorece el contacto del vino con las lías y que gracias a su porosidad propicia vinos de gran volumen en boca, ayudando a que tenga lugar la hidrólisis de los polisacáridos contenidos en la pared celular de las levaduras que han intervenido en fermentación.
  
   Barricas y fudres de roble francés: material noble donde el vino fermenta también en contacto con sus lías con el objetivo de aumentar su complejidad, gracias al aporte de aromas terciarios cedidos por el roble francés, ligeramente tostado, con el que interactúan, así como aportar longevidad al vino.
  
  Tras realizar una crianza sobre lías durante 9 meses con “batonage” periódicos, los vinos se clarifican y filtran para pasar a botella, buscando la mezcla perfecta.
  
  
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  • Ficha del vino
    

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  LEGARIS VERDEJO 2013
  
  

  0,0 pts.
      Catado 0 vez
  Nota de cata:
  Vino muy intenso en nariz, con notas florales y de fruta
  blanca y leves matices de hinojo. En boca presenta buen volumen y es agradable, con un final amargo característico de la variedad Verdejo.
  
  El consejo del enólogo:
  La temperatura de consumo recomendada es entre 8 y
  10ºC. No servir demasiado frío, pues no se apreciarían correctamente las características sensoriales de este vino.
  
  Maridaje:
  Este vino blanco armoniza perfectamente con
  mariscos, arroces, ensaladas, pescados y pastas.
  
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  • Ficha del vino
    

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  MALPRENDE VERDEJO 2020
  
  

  90,46 pts.
      Catado 1 vez
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  • Ficha del vino