Feria Virtual de las DD.OO

• Bodegas inscritas Vinos de la D.O.
• Vinos de la D.O.
  D.O. RUEDA
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  Isabelino Rueda 2012
  
  

  89,69 pts.
      Catado 3 veces
  Fase visual: color amarillo pajizo con destellos acerados, limpio y brilante.
  Fase olfativa: buena intensidad aromática, limpio, franco. Aroma a frutas frescas, con matices de flores blancas.
  Fase gustativa: ligero en boca, fresco y muy agradable de beber.
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  • Ficha del vino
    

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  JAVIER SANZ SAUVIGNON BLANC 2017
  
  

  91,38 pts.
      Catado 1 vez
  De color amarillo pálido y destellos verdosos. Característicos aromas varietales como la lima, la hierba y las flores blancas. También muestra notas de fruta tropical, como la piña y la fruta de la pasión. En boca, muestra una acidez que aumenta la sensación de frescor y acentúa sus sabores cítricos y tropicales. De cuerpo medio, resulta fresco. Deja en el paladar un agradable recuerdo floral y mineral.
  
  
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  • Ficha del vino
    

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  JAVIER SANZ V MALCORTA 2012
  
  

  89,13 pts.
      Catado 3 veces
  
  Variedad en desuso que la bodega de Javier Sanz ha recuperado para elaborar un vino único en el mercado. Se trata de una variedad atípica de verdejo que se dejó de plantar por su dificultad en la recolección, de ahí su nombre, mal-corta.
  
  Vinificación: Tiene una meticulosa elaboración a partir de una maceración en frio, mosto desfangado por gravedad durante 24 horas y fermentación a temperatura menor a 15ºC en depósito de acero inoxidable, lenta para conservar al máximo los aromas a frutas.
  Clima y Terruño: Continental con inviernos muy fríos, lluvias durante la primavera y el otoño y veranos con temperaturas diurnas muy altas y descensos de hasta 20 ºC durante la noche.
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  • Ficha del vino
    

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  JAVIER SANZ VERDEJO 2015
  
  

  90,04 pts.
      Catado 2 veces
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  • Ficha del vino
    

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  JAVIER SANZ VERDEJO 2016
  
  

  90,58 pts.
      Catado 2 veces
  La vendimia es mecánica nocturna y se lleva a cabo con despalilladora integrada en su momento óptimo de maduración. Durante el proceso de fermentación se sigue un riguroso control de la temperatura con el objetivo de conservar al máximo las características aromáticas de este vino. Criomaceración, mosto clarificado por gravedad durante un día. Fermentación a temperatura menor de 15ºC; en depósito de acero inoxidable. Fermentación lenta para conservar al máximo los aromas a frutas. Criado con sus propias lías durante meses antes del embotellado. Brillante en la copa, con ligeros reflejos verdosos. Sus frescos aromas recuerdan al pomelo dulce y la piña y muestran ligeras notas de anís e hinojo. En el paladar es seco, de cuerpo medio y acidez refrescante. Perfecto para beber a cualquier hora. Maridaje: Frío, temperatura entre 6 y 8ºC. Es excelente para disfrutarlo como aperitivo o acompañando mariscos, pescados a la sal, ceviche, sashimi, etc. Combina con sabores delicados y pescados blancos ligeramente condimentados.
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