Feria Virtual de las DD.OO

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• Vinos de la D.O.
  D.O.C. RIOJA
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  VALSERRANO BLANCO BARRICA 2008
  
  

  82,42 pts.
      Catado 2 veces
  Elaboración y Crianza:
  Después de una selección a mano de las uvas, un suave prensado y un riguroso desfangado, el mosto fermenta en barricas nuevas de roble francés y en ellas se mantiene sobre sus lías durante 6 meses, realizando “batonnages” semanales para que las lías
  se mantengan en suspensión. Finalmente se clarifica, se filtra y se embotella, sin pasar por tratamientos de frío.
  Cata:
  COLOR: Amarillo suave con reflejos verdosos.
  Muy limpio y brillante.
  AROMAS: Florales y a frutas dulces, pera, piel de pomelo, junto con toques tostados suaves y especies dulces como la vainilla.
  BOCA: En el ataque es aterciopelado y glicérico. En el paso de boca se va ntegrando la acidez y van saliendo matices a piel de pomelo y mandarina, que acompañan a los aromas suaves de la madera de crianza. Largo y sedoso.
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  • Ficha del vino
    

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  VALSERRANO BLANCO FERMENTADO EN BARRICA 2014
  
  

  90,23 pts.
      Catado 2 veces
  Nuestra uva blanca de la variedad “Viura” procede de viñas viejas de más de 30 años plantadas en las zonas más altas y pobres de nuestros viñedos, donde la aireación e insolación a que están expuestas estas cepas, hace que produzcan sus mejores frutos.
  Después de una selección a mano de las uvas, un suave prensado y un riguroso desfangado, el mosto fermenta en barricas nuevas de roble francés y en ellas se mantiene sobre sus lías durante 4 meses, realizando “batonnages” semanales para que las lías se mantengan en suspensión, protegiendo al vino de la oxidación y aumentando la redondez en boca. Finalmente se clarifica, se filtra y se embotella, sin pasar por tratamientos de frío.
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  • Ficha del vino
    

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  VALSERRANO BLANCO FERMENTADO EN BARRICA 2017
  
  

  90,62 pts.
      Catado 1 vez
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  • Ficha del vino
    

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  VALSERRANO BLANCO FERMENTADO EN BARRICA 2019
  
  

  91,0 pts.
      Catado 1 vez
  Nuestra uva blanca de la variedad “Viura” procede de viñas de más de 30 años plantadas en las zonas más altas y pobres de nuestros viñedos, donde la aireación e insolación a que están expuestas estas cepas, hace que produzcan sus mejores frutos. - Cata: COLOR: Amarillo pálido, brillante y limpio.
  - AROMA: En nariz es intenso, con matices de heno, laurel y recuerdos de cítricos como mandarinas. Al mover la copa se potencian los aromas de heno fresco, hojas de boj, laurel, albahaca.
  - BOCA: El ataque es jovial, ligero pero con nervio, glicérico y con volumen. En el paso de boca, es elegante de principio a fin, distinguiéndose los recuerdos a heno y hojas de boj que perduran.
  
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  VALSERRANO BLANCO GRAN RESERVA 2008
  
  

  93,88 pts.
      Catado 2 veces
  Las uvas blancas de las variedades “Viura” y “Malvasía” con las que hemos elaborado este vino, proceden de las zonas más altas y pobres de nuestros antiguos viñedos, donde la aireación e insolación a que están expuestas estas cepas, hace que produzcan sus mejores frutos. Elaboración y Crianza: Fermentado en barricas nuevas de roble Allier de “grano fino” y después criado sobre lías en esas mismas barricas durante 28 meses. El 1 de Abril de 2011 se embotelló una partida de 2.660 botellas. Alcanzará su momento óptimo de consumo a partir del año 2014. Cata: Se recomienda oxigenarlo ligeramente y servirlo a una temperatura de 10º-12º. COLOR: Amarillo dorado vivo y brillante, sin oxidación. AROMAS: Sin mover la copa, elegantes aromas a vainilla y pastelería. A agitarla salen matices a hierbas aromáticas, a miel y albaricoques secos, mezclados con finos torrefactos. BOCA: Entrada suave, glicérica, sabroso, y todavía joven y fresco. En el paso de boca recuerdos a frutas blancas maduras, peras, albaricoques…. En el retrogusto es fresco, largo, con una buena acidez y frutosidad y finos aromas torrefactos.
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