Feria Virtual de las DD.OO

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  D.O.C. RIOJA
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  GRAN RESERVA 890 - 1998
  
  

  94,54 pts.
      Catado 1 vez
  Elaboración y Crianza
  Este Gran Reserva 890 es fruto de un minucioso proceso de selección que transcurre desde que la mejor uva es recolectada hasta que, los vinos finalmente elegidos para vestir esta etiqueta, concluyen su lenta crianza. Las fermentaciones alcohólica y maloláctica se desarrollaron perfectamente, antes de pasar a barricas de roble americano fabricadas artesanalmente en nuestra tonelería. Tras sus 6 años de cuidado envejecimiento en barrica y 12 trasiegas manuales en la emblemática Nave Vigier, solo los mejores vinos fueron embotellados en septiembre de 2006. Con objeto de preservar al máximo los componentes aromáticos, este vino no se ha filtrado, pasando directamente de barrica. Finalmente, solo 24.955 botellas, todas numeradas, visten esta etiqueta.
  
  Cata
  Rojo cereza, con borde anaranjado, abierto, de capa media. En nariz es muy intenso, clásico bouquet de Rioja con notas especiadas, balsámicas de cuero curado, cacao, tabaco, vainilla con un fondo de fruta confitada. En boca es elegante, con buena estructura, equilibrado, con taninos sedosos y cremosos y una vivaz acidez final. Amplio retrogusto, complejo, que crecerá según avance su tiempo en botella. Este gran Clásico de Rioja es idóneo con segundos platos sin salsas fuertes, guisos de carne y postres con chocolate. Además, es perfecto para cerrar una agradable comida.
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  • Ficha del vino
    

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  GRAN RESERVA 890 - 2001 SELECCIÓN ESPECIAL
  
  

  96,12 pts.
      Catado 2 veces
  Esta marca se elabora exclusivamente en añadas extraordinarias y 2001 es una de las mejores que recordamos. Un suave invierno y las acertadas lluvias durante todo el ciclo permitieron un excelente desarrollo del viñedo. El magnífico estado sanitario se mantuvo durante la maduración, con días muy soleados y noches con acusados descensos térmicos, condiciones esenciales para obtener vinos de gran calidad. Para su elaboración destinamos las viñas más viejas, plantadas en suelos pobres y con una alta proporción de caliza. Obtuvimos una muy baja producción con racimos sueltos y granos más pequeños que en anteriores cosechas, además de una óptima relación pulpa-hollejo. Las uvas presentaron un inmejorable equilibrio de todos sus componentes y una excelente calidad polifenólica y aromática. Todo ello ha motivado su declaración, por vez primera en esta marca, como “Selección Especial”.
  
  Cata
  Color rojo rubí con borde naranja intenso, capa media, limpio y brillante. De alta intensidad aromática, con un bouquet clásico en el que sobresalen las notas balsámicas y especiadas de coco, vainilla y chocolates mentolados que cubren notas de frutas maduras. De gran cuerpo y estructura en boca, es sofisticado, equilibrado y con taninos marcados de excepcional elegancia y finura, dejando un retrogusto muy largo, especiado y complejo. Un Gran Reserva 890 único, repleto de registros intensos y profundos, al que le queda una larga vida en botella.
  
  Maridaje
  Gran Reserva 890 es el vino para las ocasiones más especiales. Recomendado con segundos platos sin salsas fuertes, guisos de carne con hierbas aromáticas y postres con chocolate. Resulta ideal como copa después de comer.
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  • Ficha del vino
    

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  GRAN RESERVA 890 2004
  
  

  95,92 pts.
      Catado 1 vez
  Elaboración y Crianza
  
  Sigue un muy minucioso proceso de selección. Solo los mejores racimos se transportaron en pequeñas cajas refrigeradas hasta la bodega. Tras un cuidadoso despalillado y estrujado, las uvas pasaron a los depósitos donde fermentaron a temperatura controlada. Tras el invierno, realizamos una nueva selección para su crianza, durante un periodo de 6 años, en barricas de roble americano. Estas barricas se han fabricado en nuestra tonelería, con madera importada de EE.UU. secada en nuestras instalaciones durante tres años. Durante sus 10 trasiegas, se seleccionaron nuevamente las barricas destinadas al coupage definitivo, embotellado en marzo de 2011.
  Cata
  
  Rojo cereza, con capa media, borde rosado pálido. Muy intenso de aroma, limpio, dominan las notas balsámicas y especiadas: vainilla, caramelo, bombón inglés, especias sobre un fondo de afrutado de ciruela pasa y orejones. En boca, equilibrado, elegante acidez, con estructura, taninos redondos pulidos, graso al final. En retrogusto es amplio, muy largo, con las notas de frutas dulces y el regaliz muy marcado. Un vino que representa la elegancia y clasicismo de los Grandes Reservas de Rioja.
  Maridaje
  
  Gran Reserva 890 es el vino para las ocasiones más especiales. Recomendado con segundos platos sin salsas fuertes, guisos de carne con hierbas aromáticas y postres con chocolate. Resulta ideal como copa después de comer.
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  • Ficha del vino
    

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  GRAN RESERVA 904 - 2000
  
  

  92,92 pts.
      Catado 1 vez
  Esta cosecha, aunque calificada oficialmente como Buena, ha ofrecido un elevado porcentaje de vinos excelentes para la crianza sobre todo en viñedos con producciones limitadas y uvas procedentes de viñas viejas como las empleadas para este Gran Reserva 904. Las favorables condiciones meteorológicas favorecieron una buena brotación y floración y un perfecto cuajado. El desarrollo del ciclo vegetativo fue bueno hasta finales de agosto, ralentizado durante la primera quincena de septiembre debido a las lluvias y las bajas temperaturas.
  La vendimia de nuestras fincas se desarrolló en dos fases. La inicial ofreció uvas de graduación e intensidad colorante moderadas, mientras que la segunda, gracias a la bonanza climatológica, otorgó vinos con graduaciones superiores, buenas intensidades de color, con altos valores de polifenoles y con muy buena predisposición para la crianza.
  Viñedos
  
  La variedad base es Tempranillo (90%) de viñedos de más de 40 años de las zonas de Briñas, Labastida y Villalba perfectamente complementado con un 10% de Graciano de nuestras fincas Melchorón I y II de Briones y Rodezno.
  Crianza
  
  La fermentación alcohólica se desarrolló en 17 días, descubándose cuatro días después a temperatura controlada. La fermentación maloláctica se desarrolló naturalmente en 33 días. En diciembre de 2001 los vinos pasaron a barrica de fabricación propia, de roble americano y de 4 años y medio de edad, siendo trasegados por el método tradicional de barrica a barrica durante 4 años, cada 6 meses. El vino se embotelló en Enero de 2006. Con el fin de preservar al máximo los componentes organolépticos, este vino fue sometido a una filtración muy suave por lo que, con la edad, puede producir sedimentos.
  Análisis
  
  Grado: 12,5 % en volumen
  Extracto seco: 31,3 gr./l.
  Acidez total: 6,09 gr./l. (tartárico)
  Acidez volátil: 0,92 gr./l. (acético)
  Cata
  
  Color típico de los grandes clásicos de Rioja, rojo teja, con bordes iodados, de capa media. Muy intenso de aroma destacando las finas notas de ciruelas maduras, uvas pasas y frutas confitadas sobre un fondo de canela, clavo y chocolate mentolado. Buena estructura, de gran equilibrio, con los taninos sedosos, pulidos en su largo envejecimiento en barrica y botella. Amplio retrogusto que le concede un final suave y duradero. Un vino que se encuentra ahora en un momento óptimo para su disfrute y que, además, presenta una importante capacidad de guarda.
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  • Ficha del vino
    

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  GRAN RESERVA 904 - 2001
  
  

  91,31 pts.
      Catado 1 vez
  La climatología durante el ciclo vegetativo resultó óptima para el desarrollo de las viñas. Las lluvias durante los primeros meses, más intensas hasta abril e inferiores durante el resto de la primavera y verano, permitieron una excepcional evolución del viñedo. Las parcelas más viejas, emplazadas en suelos sueltos y áridos, tuvieron un cuajado inferior a años precedentes debido a las altas temperaturas, resultando unos racimos con granos de menor tamaño y con una buena relación pulpa-hollejo, aspecto importante para obtener un fruto de gran calidad. El proceso de maduración fue lento y pausado, lo que propició uvas con un inmejorable estado sanitario y una calidad que alcanzó su punto óptimo durante la vendimia. El vino elaborado presenta un equilibrio ideal, tanto en grado alcohólico y acidez con unos índices de color muy idóneos, perfecto para largos envejecimientos en barrica y botella. El Consejo Regulador de la D.O. Ca. Rioja otorgó su máxima valoración a esta añada: Excelente.
  COMPOSICIÓN
  La variedad base es Tempranillo (90%) de viñedos de más de 40 añosde las zonas de Briñas, Labastida y Villalba perfectamente complementado con un 10% de Graciano de nuestras fincas Melchorón I y II de Briones y Rodezno.
  ELABORACIÓN Y CRIANZA
  Las fermentaciones alcohólica y maloláctica se desarrollaron sin contratiempos. En febrero de 2002 los vinos pasaron a barricas de roble americano de fabricación propia de 4 años de edad donde permanecieron hasta Mayo de 2006. Durante su crianza el vino se trasegó cada seis meses por el método tradicional de barrica a barrica.
  En Junio de 2006 se embotelló. Con el fin de preservar al máximo sus componentes organolépticos, este vino fue sometido a una filtración muy suave por lo que, con la edad, puede producir sedimentos.
  CATA
  Color rojo rubí, de capa media, con bordes teja, típicos de los grandesclásicos de Rioja. Muy intenso de aroma, fresco, vibrante, con finas notas de frutas confitadas sobre un fondo balsámico, especiado; cuero, café y chocolate mentolado. Buena estructura, redondo y con taninos dulces elegantemente pulidos en su largo envejecimi ento en barrica y botella. Amplio retrogusto que le concede un final suave y duradero.
  El vino de los grandes momentos.
  
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  • Ficha del vino