Feria Virtual de las DD.OO

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  D.O. RIBERA DEL DUERO
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  MARTIN BERDUGO BARRICA 2018
  
  

  90,23 pts.
      Catado 1 vez
  Vino elaborado con uvas variedad Tempranillo, procedente de los terrenos arenosos francos del viñedo propio adyacente a la bodega.
  Es punto de partida perfecto para un viaje descubriendo la magia especial que aparece cuando el vino elaborado con la uva Tempranillo se combina con sutiles aromas del roble.
  -ELABORACIÓN:
  Uva vendimiada mecánicamente y seleccionada por la noche para preservar todo el potencial aromático de la variedad, recepcionamos la uva a la temperatura más baja posible, lo que nos permite realizar una maceración prefermentativa en frío durante varios días.
  La fermentación alcohólica dura de 7 a 9 días a una temperatura entre 20 y 24ºC.
  Tras una maceración de 12 a 15 días se sangra el vino de flor y separan las prensas.
  Una vez finalizada la fermentación alcohólica realizamos una crianza sobre lías finas para buscar una mayor complejidad en el vino y untuosidad en la boca a la vez que se realiza la fermentación maloláctica durante unas tres a seis semanas.
  -CRIANZA
  El vino será sometido a una crianza en barricas de roble francés y americano. Un 15% barrica nueva y durante 4 a 6 meses.
  
  *BARRICA - NOTAS DE CATA
  
  
  -Fase Visual
  
  Límpido con intensidad alta y color rojo púrpura con algún matiz azulado.
  
  -Fase Olfativa
  
  Franco intenso, presenta una dominancia de los aromas frutales frescos, frutos rojos y negros que se ven intensificados por los tostados aportados en la crianza.
  
  
  -Fase Gustativa
  
  Sensación aterciopelada en boca, amplio con taninos agradables y golosos, perfectamente integrados con la fruta. Sutiles toques tostados de la barrica que rodean suavemente la fresa de verano y cereza roja madura.
  
  * BARRICA -MARIDAJE
  
  -Un telón de fondo perfecto para platos de arroz con sabor a cúrcuma, recetas de pasta a la boloñesa, hamburguesas a la plancha o a la parrilla y quesos medio curados.
  
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  • Ficha del vino
    

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  MARTIN BERDUGO CRIANZA 2012
  
  

  90,42 pts.
      Catado 2 veces
  Tempranillo 100%.
  Viñedos: más de 20 años, selección de uva terrenos con gravas y cantos rodados.
  Fermentación alcohólica: 12 días a 25º
  Fermentación malo láctica: 15- 20 días depósito acero inoxidable.
  Barrica: 12 meses (roble americano y francés). Botella: 6 meses.
  
  -Color:: Rojo cereza picota con ribete púrpura, brillante y limpio.
  -Olfativa:. Intenso, potente y bien definido. Destaca la abundancia de fruta madura, que poco a poco va dejando paso a diversas notas especiadas y buenos tostados, se aprecia un pequeño toque de pastelería en un
  
  conjunto elegante , complejo y atractivo.
  -Gustativa: Carnoso, bien estructurado, con un tanino pulido,
  aromas abundantes de fruta roja fresca con notas especiadas, frescura y con largo final.
  Recomendado para: Carne, caza y guisados.
  
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  • Ficha del vino
    

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  MARTIN&PONS 2016
  
  

  93,0 pts.
      Catado 1 vez
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  • Ficha del vino
    

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  MARTÍN BERDUGO BARRICA 2011
  
  

  89,49 pts.
      Catado 3 veces
  Un nuevo desafío pensado para quienes buscan un punto extra de complejidad. Un semi crianza con un breve paso por madera, potente y con mucha vida por delante. Color granate oscuro con ribetes violáceos y púrpuras. Capa media alta. Es un vino franco e intenso, en el que afloran matices de zarzamora y regaliz, toques torrefactos, aromas de fruta fresca y notas de vainilla. En boca resulta aterciopelado, amplio, con taninos agradables, perfectamente integrados con la fruta, y sutiles toques del tostado del roble. Ideal si quieres estar a la última. ¿Te lo pruebas?
  Recomendado: Carne, Asados, pescados, Embutidos
  
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  • Ficha del vino
    

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  MARTÍN BERDUGO BARRICA 2012
  
  

  88,54 pts.
      Catado 3 veces
  Un nuevo desafío pensado para quienes buscan un punto extra de complejidad. Un semi crianza con un breve paso por madera, potente y con mucha vida por delante. Color granate oscuro con ribetes violáceos y púrpuras. Capa media alta. Es un vino franco e intenso, en el que afloran matices de zarzamora y regaliz, toques torrefactos, aromas de fruta fresca y notas de vainilla. En boca resulta aterciopelado, amplio, con taninos agradables, perfectamente integrados con la fruta, y sutiles toques del tostado del roble. Ideal si quieres estar a la última. ¿Te lo pruebas?
  Recomendado: Carne, Asados, pescados, Embutidos
  
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  • Ficha del vino