Feria Virtual de las DD.OO

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  D.O. RIBERA DEL DUERO
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  LA PLANTA 2017
  
  

  90,31 pts.
      Catado 1 vez
  Para la elaboración de este vino, se ha seleccionado viñedo de la finca que le da el nombre “Finca La Planta”, propiedad de la familia Arzuaga Navarro, situada a pocos kilómetros de la bodega, en plena Ribera del Duero.
  
  
  La altitud de 911 m, el suelo arcillo-calcáreo y el clima continental, le proporcionan a la ¬finca unas características muy particulares, quedando reflejadas tanto en la uva, como posteriormente en el vino.
  ELABORACIÓN Y CRIANZA
  La uva vendimiada siempre a mano, en cajas de no más de 15 kg, es recogida bajo unos parámetros muy particulares de madurez, buscando siempre ensalzar las características olfato-gustativas, que posteriormente se desarrollarán en el vino. Una vez en bodega, se seleccionan los racimos, se despalillan y se encuban para llevar a cabo durante dos días una maceración prefermentativa en frio en depósitos de acero inoxidable, antes de realizar durante otros 7 días la fermentación alcohólica a 22 ºC. Una vez acabadas las fermentaciones se procederá a realizar la crianza durante seis meses en barricas de roble francés y americano
  CATA
  - VISUAL: Intensidad de color media-alta, con tonalidades rojo cereza y ribetes violáceos que denotan la juventud del vino.
  - NARIZ: Intensidad aromática alta, con gran variedad de frutos rojos frescos, arándanos, grosellas, frambuesa. Tipicidad de
  
  
  monte bajo, ensamblado con los toques de caramelo y torrefactos que nos aporta la crianza realizada en barrica.
  - BOCA: Equilibrio y armonía entre todos los componentes gustativos, nos encontramos ante un vino estructurado, y carnoso, y que siempre deslumbra con la suavidad y frescura propia de nuestro vino La Planta.
  MARIDAJE Y CONSUMO
  Es un vino muy versátil, para acompañar un gran número de aperitivos, desde embutidos, quesos de media curación o guisos tradicionales por ejemplo.
  
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  • Ficha del vino
    

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  LA PLANTA 2018
  
  

  91,08 pts.
      Catado 1 vez
  VIÑEDO
  Para la elaboración de este vino, se ha seleccionado viñedo de la finca que le da el nombre “Finca La Planta”, propiedad de la familia Arzuaga Navarro, situada a pocos kilómetros de la bodega, en plena Ribera del Duero.
  La altitud de 911 m, el suelo arcillo-calcáreo y el clima continental, le proporcionan a la finca unas características muy particulares, quedando reflejadas tanto en la uva, como posteriormente en el vino.
  
  
  
  ELABORACIÓN Y CRIANZA
  La uva vendimiada siempre a mano, en cajas de no más de 15 kg, es recogida bajo unos parámetros muy particulares de madurez, buscando siempre ensalzar las características olfato-gustativas, que posteriormente se desarrollarán en el vino. Una vez en bodega, se seleccionan los racimos, se despalillan y se encuban para llevar a cabo durante dos días una maceración prefermentativa en frío en depósitos de acero inoxidable, antes de realizar durante otros 7 días la fermentación alcohólica a
  22 ºC. Una vez acabadas las fermentaciones se procederá a realizar la crianza durante seis meses en barricas de roble francés y americano.
  CATA
  VISUAL
  Rojo violáceo profundo, limpio y brillante con destellos amoratados, de lágrima teñida, el reflejo de su juventud, de capa media-alta.
  NARIZ
  La gama de frutos rojos, como la frambuesa y la cereza predominan
  con una alta intensidad aromática ensamblándose con tonos balsámicos y de cacao, café y torrefactos, propios de los seis meses de su estancia en barrica.
  Esta no enmascara la fruta que tiene total protagonismo.
  BOCA
  Vino fresco y elegante, con una fácil y equilibrada entrada en boca, dejando sensaciones de carnosidad y volumen en el paso por la misma. Notas ligeramente golosas y tostadas y un postgusto agradable y equilibrado donde volvemos a recordar todos los tonos afrutados detectados en la fase olfativa.
  
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  • Ficha del vino
    

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  LA PLANTA 2019
  
  

  90,62 pts.
      Catado 1 vez
  • VIÑEDO
  Para la elaboración de este vino, se ha seleccionado viñedo de la finca que le da el nombre “Finca La
  Planta”, propiedad de la familia Arzuaga Navarro, situada a pocos kilómetros de la bodega, en plena
  Ribera del Duero.
  La altitud de 911 m, el suelo arcillo-calcáreo y el clima continental, le proporcionan a la finca unas
  características muy particulares, quedando reflejadas tanto en la uva, como posteriormente en el vino.
  • ELABORACIÓN Y CRIANZA
  La uva vendimiada siempre a mano, en cajas de no más de 15 kg, es recogida bajo unos parámetros muy particulares de madurez, buscando siempre ensalzar las características olfato-gustativas, que posteriormente se desarrollarán en el vino. Una vez en bodega, se seleccionan los racimos, se despalillan y se encuban para llevar a cabo durante dos días una maceración prefermentativa en frío en depósitos de acero inoxidable, antes de realizar durante otros 7 días la fermentación alcohólica a 22 ºC. Una vez acabadas las fermentaciones se procederá a realizar la crianza durante seis meses en
  barricas de roble francés y americano.
  Cata
  VISUAL
  Rojo violáceo profundo, limpio y brillante con destellos amoratados, de lágrima teñida, el reflejo de su juventud, de capa media-alta.
  NARIZ
  La gama de frutos rojos, como la frambuesa y la cereza predominan con una alta intensidad aromática ensamblándose con tonos balsámicos y de cacao, café y torrefactos, propios de los seis meses de su estancia en barrica. Esta no enmascara la fruta que tiene total protagonismo
  BOCA
  Vino fresco y elegante, con una fácil y equilibrada entrada en boca, dejando sensaciones de carnosidad y volumen en el paso por la misma. Notas ligeramente golosas y tostadas y un postgusto agradable y equilibrado donde volvemos a recordar todos los tonos afrutados detectados en la fase olfativa.
  MARIDAJE Y CONSUMO
  Pescados fritos y en salsa, embutido, carnes blancas, aves asadas, arroces de mar y montaña, quesos
  suaves o poco curados.
  Temperatura óptima de consumo entre 14ºC y 16ºC.
  
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  • Ficha del vino
    

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  LA PLANTA 2020
  
  

  92,46 pts.
      Catado 1 vez
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  • Ficha del vino
    

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  LA PLANTA 2021
  
  

  91,46 pts.
      Catado 1 vez
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  • Ficha del vino