JOC TINTO FINO RIBERA DEL DUERO 2011

91,33 pts.
Catado
3
veces
Con la variedad tinto fino, al límite climático del cultivo de la vid (900 metros de altura) y buen equilibrio kilos/cepa. Terrenos arenosos y calcáreos.
Vinificación muy cuidada, maceración y extracción en los primeros días para tener el máximo de fruta y fermentación larga (temperatura. controlada) para obtener el potencial de las pieles. Paso por madera de roble francés durante 12 meses para darle tostados suaves y especiados.
Tiene olor de fruta negra, con un toque de roja muy madura, mineralidad presente. En boca es muy goloso, con entrada amplia, afrutada y de especia. Vivo y largo.