Feria Virtual de las DD.OO

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  D.O. RIBERA DEL DUERO
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  VIÑA ARNAIZ ROBLE 2013
  
  

  88,38 pts.
      Catado 3 veces
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  • Ficha del vino
    

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  VIÑA ARNAIZ ROBLE 2014
  
  

  89,54 pts.
      Catado 1 vez
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  • Ficha del vino
    

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  VIÑA GORMAZ
  
  

  0,0 pts.
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  Elaboración:Tras una cuidadosa selección del fruto, la fermentación se lleva a cabo a una temperatura controlada de 25 – 26 ºC .Después de la fermentación maloláctica el vino pasa un período de estancia en barricas de roble americano durante 5 meses.
  Cata:
  Visual: Cereza intenso con matiz violáceo.
  Olfativa: Aroma a fruta madura con fondo de tostados y torrefactos.
  Gustativa: Cálido, sabroso, especiado y persistente.
  Maridaje: Embutidos selectos, quesos de curación media, carnes a la brasa
  
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  • Ficha del vino
    

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  VIÑA GORMAZ
  
  

  0,0 pts.
      Catado 0 vez
  Elaboración:Selección de uva procedente las mejores cepas vendimiadas manualmente. Maceración de 10-12 dias del 85% del “coupage” y fermentación a temperatura controlada inferior a 26º C. El resto del “coupage” (15%) está compuesto por vino llamado de “fermentación controlada”, en el que el mosto entra en contacto con los hollejos durante 2 ó 3 días para acabar la fermentación a una temperatura de 20º C a fin de aumentar el potencial aromático del vino.
  Cata:
  Visual: Rojo cereza oscuro, con matices violáceos.
  Olfativa: Fruta roja madura. Expresión frutal. Varietal, potente.
  Gustativa: Jugoso y graso, con mucha fruta y taninos sabrosos. Buena acidez
  Maridaje: Carnes a la parrilla, huevos, pastas, patés y embutidos finos.
  
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  • Ficha del vino
    

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  VIÑA GORMAZ
  
  

  0,0 pts.
      Catado 0 vez
  Elaboración:Fermentación a temperatura controlada de 27-28ºC. Maceración post-fermentación entre una y dos semanas. Estancia en barricas de roble francés y americano durante un período de 14 meses. Posteriormente se redondea en botella de entre 6 y 9 meses antes de salir al mercado.
  
  Cata:
  Visual: Rojo rubí intenso, con ribete color teja vivo
  Olfativa: Aromas de fruta madura, vainilla y torrefactos del roble
  Gustativa: De paladar amplio, aterciopelado y con largo final agradable y sedoso.
  Maridaje: Carnes Rojas, cordero asado y quesos curados.
  
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