Feria Virtual de las DD.OO

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• Vinos de la D.O.
  D.O. RIBERA DEL DUERO
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  VALPARAISO CRIANZA 2010
  
  

  89,46 pts.
      Catado 4 veces
  Rojo cereza con ligeros matices de color rubí. En nariz aparecen notas de frutos rojos, cedro, especias y una madera perfectamente integrada. Muy aromático en su paso de boca. Elegante.
  Carnes blancas, carnes rojas y caza, aves, arroces, embutidos, quesos.
  
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  • Ficha del vino
    

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  VALPARAISO ROBLE 2011
  
  

  89,44 pts.
      Catado 3 veces
  Rojo cereza. Elegantes aromas con notas de frutos rojos. Sabrosos en boca y muy equilibrado. Persistente.
  Carnes en general, platos de cuchara.
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  • Ficha del vino
    

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  VALPINCIA COSECHA 2011
  
  

  85,69 pts.
      Catado 1 vez
  Aspecto Visual
  Rojo picota intenso, con irisaciones violáceas y púrpuras, denotando su juventud. De alta intensidad colorante. Limpio, brillante y vivo.
  Aspecto aromático
  Alta intensidad aromática. En copa quieta nos ofrece un atenuado aspecto floral. Recordándonos brotes verdes de diversas plantas. En agitación, la apertura del vino, nos ofrece matices de confitura, fruta negra y frutas del bosque.
  Aspecto gustativo
  Posee un extracto elevado, con la acidez perfectamente ensamblada a su gradación alcohólica. Con tacto glicérico sedoso, muy sabroso. El paso en boca, es largo, potente y con personalidad. Los retronasales son evidentemente, florales. El conjunto, de plenitud.
  Maridaje
  Este vino casa perfectamente con todos aquellos entremeses exentos de vinagre, como macedonias de legumbres, tomates, embutidos, anchoas, foie-gras, caviar y todo tipo de platos con huevo, siempre que no estén muy salseados, ni especiados, ya que el elevado potencial aromático del vino no debe enmascararse con los sabores anteriormente descritos.
  Perfectamente podemos combinar este vino con arroces sin excesiva guarnición, ni salsas picantes.
  De igual manera, todas las carnes blancas y a la plancha, incluso en adobo.
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  • Ficha del vino
    

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  VALSOTILLO CRIANZA 2011
  
  

  92,12 pts.
      Catado 2 veces
  Viñedos plantados en laderas orientadas al sur, en terrenos de arenas arcilloso-calcáreos, y formados en el sistema tradicional de poda en vaso.
  Vendimia manual.
  Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 28-30ºC.
  Envejecimiento: Este vino ha permanecido 14 meses en barricas de roble americano en bodega subterránea del siglo XVI a una temperatura constante de 12ºC., condiciones que hacen que nuestros vinos tengan una excelente crianza y conserven esa elegancia y riqueza de sensaciones. Resto del tiempo en botella.
  Calificación de Cosecha C.R.D.O. Ribera del Duero: Excelente
  
  
  
  
  Color rojo cereza profundo, atractivo, con ribetes violáceos.
  Limpio y complejo en nariz, con una rica carga frutal, aromático, aromas de fruta negra, ciruela seca, balsámicos, minerales.
  Con una elegante personalidad, es un vino bien constituido, sabroso, y persistente en boca.
  
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  • Ficha del vino
    

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  VALSOTILLO CRIANZA 2012
  
  

  91,0 pts.
      Catado 2 veces
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  • Ficha del vino