Feria Virtual de las DD.OO

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• Vinos de la D.O.
  D.O. RIBEIRO
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  FINCA VIÑOA 2015
  
  

  90,08 pts.
      Catado 1 vez
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  • Ficha del vino
    

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  FINCA VIÑOA 2017
  
  

  91,19 pts.
      Catado 2 veces
  Vendimia manual de uvas procedentes exclusivamente de A Viñoa.
  La vendimia se hace por las mañanas buscando la mejor temperatura. Se transporta a la bodega donde se introduce en cámara frigorífica a temperatura controlada de 5º. Se procesa la uva pasándola por mesa de selección vibratoria.
  Posteriormente se despalilla la uva y se macera antes del prensado, en el caso de la cosecha 2017, durante 2,5 horas. Prensado a baja presión seleccionando el mosto que se desfanga por gravedad. La fermentación alcohólica se hace a
  temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. Posteriormente se
  cría sobre sus lías finas durante siete meses. Finalmente Finca Viñoa 2017, se
  embotello en Mayo de 2018.
  Nota de cata:
  VISTA: De precioso color amarillo pálido, ribete acerado con destello verdoso,
  limpio y muy brillante.
  NARIZ: De intensidad alta, con aromas de fruta de agua (manzana Fuji, pera Williams) fruta de hueso (ciruela blanca, litchi) sutiles flores amarillas que dejan paso a elegantes notas de hierba recién cortada, musgo, hierbas balsámicas, con
  un fondo mineral de piedra de río acompañado de un delicado ahumado.
  BOCA: La entrada tiene volumen, cremosidad, dando paso a notas cítricas (piel de limón, mandarina) y frutas de hueso, se intuyen sutiles hinojos, vibrante, con estructura en su paso, potente y elegante, nos descubre una intensa
  mineralidad (granito, piedra de río) que también aporta salinidad a su paso. Con carácter y estructura, de largo recuerdo retronasal.
  Maridaje: mariscos nobles (cigalas, percebes, nécoras, centollo), ostras, almejas y navajas, pescados de costa (lenguado, besugo, lubina, san martiño), aves de corral, caza menor (conejo, liebre, codorniz, perdiz).
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  • Ficha del vino
    

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  FINCA VIÑOA BLANCO 2016
  
  

  91,62 pts.
      Catado 1 vez
  A COPA PARADA SUGIERE ELEGANCIA Y CARÁCTER, DEMUESTRA AROMAS DE FRUTA FRESCA DE AGUA, SUTILES CITRICOS, INTENSAMENTE FLORAL CON UNA BUENA COMPLEJIDAD, MINERAL
  BOCA: DE ENTRADA PODEROSA, FRESCA Y EQUILIBRADA, SENSACIONES FLORALES Y FRUTALES, MENTOLADOS FRESCOS, EL PASO DE BOCA ES CREMOSO, INTENSO Y FRESCO, DE LARGO RECORRIDO CON UNA MUY BUENA RETRONASAL FINAL
  MARIDAJE: CARPACCIOS DE PESCADO, MARISCO Y CARNE, TARTARS DE ATÚN Y BUEY, MARISCOS A LA PLANCHA Y AL HORNO, PESCADOS AL HORNO, COCINA FUSIÓN, CARNES GRASAS.
  
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  • Ficha del vino
    

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  FINCA VIÑOA BLANCO 2018
  
  

  92,08 pts.
      Catado 1 vez
  NOTA DE CATA
  VISTA: De precioso color amarillo con reflejos verdoso, ribete acerado, limpio y muy brillante.
  NARIZ: De intensidad alta, con aromas de fruta de agua (manzana Fuji, pera Williams) fruta de hueso (ciruela blanca, durazno, peladillo litchi) sutiles flores amarillas que dejan paso a elegantes notas de hierba recién cortada, musgo, hierbas balsámicas, con un fondo mineral de piedra de río acompañado de un delicado ahumado.
  BOCA: La entrada tiene volumen, cremosidad, dando paso a notas cítricas (piel de limón, mandarina) y frutas de hueso, se intuyen sutiles hinojos, vibrante, con estructura en su paso, potente y elegante, nos descubre una intensa mineralidad (granito, piedra de río) que también aporta salinidad a su paso. Con carácter y estructura, de largo recuerdo retronasal.
  MARIDAJE: Mariscos nobles (cigalas, percebes, nécoras, centollo), ostras, almejas y navajas, pescados de costa (lenguado, besugo, lubina, san martiño), aves de corral, caza menor (conejo, liebre, codorniz, perdiz)
  Enólogo: Juste
  Origen de las uvas: Finca A Viñoa, en el pueblo de Banga. 12 hectáreas de viñedo en espectaculares terrazas (socalcos) de muros de granito que caen desde los 380 a los 180 metros de altitud. Situada en una de las laderas históricas del valle del Avia. Orientaciones de la finca: sur, sur-este, sur-oeste con una magnífica exposición solar.
  Suelos: Diversidad de suelos dentro de la finca. Arenas graníticas y exquistos (xistos) de pizarra.
  Variedades: Treixadura (90%), Albariño (5%), Godello(3%), Loureira(2%)
  Elaboración: Vendimia manual de uvas procedentes exclusivamente de A Viñoa. La vendimia se hace por las mañanas buscando la mejor temperatura. Se transporta a la bodega donde se introduce en cámara frigorífica a temperatura controlada de 5º. Se procesa la uva pasándola por mesa de selección vibratoria. Posteriormente se despalilla la uva y se macera antes del prensado, en el caso de la cosecha 2018, durante 2,5 horas. Prensado a baja presión seleccionando el mosto que se desfanga por gravedad. La fermentación alcohólica se hace a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. Posteriormente se cría sobre sus lías finas durante siete meses. Finalmente Finca Viñoa 2017, se embotello en Mayo de 2018.
  
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  • Ficha del vino
    

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  FINCA VIÑOA BLANCO 2019
  
  

  91,77 pts.
      Catado 1 vez
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  • Ficha del vino