Feria Virtual de las DD.OO

• Bodegas inscritas Vinos de la D.O.
• Vinos de la D.O.
  D.O. RIAS BAIXAS
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  LAGAR DE CERVERA 2016
  
  

  89,81 pts.
      Catado 2 veces
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  • Ficha del vino
    

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  LAGAR DE CERVERA 2017
  
  

  91,15 pts.
      Catado 1 vez
  Tras la vendimia manual, las uvas se depositaron en pequeñas cajas de20 Kg. que se transportaron refrigeradas hasta la bodega. Los mejores racimos,tras su paso por la mesa de selección y despalillado, se mantuvieron enmaceración durante 10 horas y, posteriormente, fueron suavemente prensados a 10⁰C en una atmósfera inerte, evitando así oxidaciones. Tras su decantación, el mosto limpio realizó la fermentación alcohólica a una temperatura controlada de 15⁰C. Debido a las características de esta cosecha, no ha sido necesaria realizar la fermentación maloláctica. Tras la primera trasiega y hasta su embotellado, el vino se mantuvo en contacto con sus lías finas mediante bazuqueos periódicos, aportando así densidad y complejidad.
  
  
  COLOR
  
  Color amarillo pálido con reflejos verdosos, muy brillante
  AROMA
  
  Gran intensidad aromática, sobre todo por sus matices de frutas de hueso como el albaricoque, frutas blancas como la manzana madura, pera y membrillo yun fondo de frutas tropicales, como la piña.
  BOCA
  
  Potente, untuoso y aporta una agradable sensación de frescura. Su retrogusto es muy persistente, complejo y equilibrado
  MARIDAJE
  
  Aperitivos. Marisco cocido y a la plancha. Pastas y ensaladas suaves. Arroces de pescado. Pescados
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  • Ficha del vino
    

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  LAGAR DE CERVERA 2018
  
  

  90,92 pts.
      Catado 1 vez
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  • Ficha del vino
    

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  LAGAR DE CERVERA 2019
  
  

  91,54 pts.
      Catado 1 vez
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  • Ficha del vino
    

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  LAGAR DE CERVERA 2020
  
  

  90,62 pts.
      Catado 1 vez
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  • Ficha del vino