Feria Virtual de las DD.OO

• Bodegas inscritas Vinos de la D.O.
• Vinos de la D.O.
  D.O. RIAS BAIXAS
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  SEÑORÍO DE VALEI
  
  

  0,0 pts.
      Catado 0 vez
  VARIEDAD: 100 % Albariño
  ELABORACION
  Mediante un seguimiento exhaustivo de vendimia manual, se procede a
  la selección de nuestras mejores uvas, despalillado, maceración en frío,
  obtención de mosto flor primera prensada, desfangado estático en frío,
  y fermentación alcohólica en cubas de acero inoxidable a Tª controlada
  entre 17 y 18 º con atmosfera inerte.
  Finalmente el vino será filtrado, embotellado y tendrá un reposo en
  botella no inferior a 30 dias antes de su comercialización.
  NOTA DE CATA
  Posee un color amarillo verdoso de tonos limpios y dorados. En nariz
  presenta intensidad aromática alta, aromas frutales que recuerdan a
  mango, melocotón y pera, también flores blancas. Tiene una entrada
  en boca elegante, agradable y amplia. Equilibrado en conjunto y
  largo post-gusto.
  GRADO: 12% Vol.
  TEMPERATURA DE SERVICIO: 8-10 ºC
  MARIDAJE
  Acompaña perfectamente todo tipo de pescados y mariscos,al igual que
  aperitivos y platos de pasta.
  LONGEVIDAD
  Consumir durante los 3 años siguientes a su cosecha.
  ACONDICIONAMIENTO
  Mantener las botellas de forma vertical al abrigo de la luz, sin someter
  a cambios bruscos de temperatura ni olores intensos.
  BODEGAS
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  SEÑOÍO DE RUBIÓS MENCÍA 2017
  
  

  90,46 pts.
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  SILFIDE
  
  

  0,0 pts.
      Catado 0 vez
  Este vino está elaborado con uvas procedentes de los terrenos más bajos, que contienen unos porcentajes de humedad más altos debido al clima atlántico de la Ría de Arosa, lo que hace que sea un vino más liguero, fresco y muy agradable.
  
  - Vino blanco, brillante, atractivo de color amarillo pajizo, con tonos verdosos.
  - En nariz presenta un aroma de intensidad justa, con alguna sensación a fruta blanca muy característica de la uva albariña.
  - En boca es de cuerpo medio- alto, con una acidez correcta, fruta suficiente y un final correcto
  
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  SIN PALABRAS CASTRO VALDES 2012
  
  

  88,03 pts.
      Catado 3 veces
  Albariño Sin Palabras está elaborado tras una cuidada selección durante la vendimia de la uva albariño de las cepas viejas de la zona alta de nuestra finca (50 años) sin portainjertos, de poca profundidad y base granítica, situados en el valle del río Ulla, amparadas por la D.O. Rías Baixas.
  Se han utilizado las técnicas más avanzadas de criomaceración y fermentación controlada en cubas de acero inoxidable, realizando un embotellado tardío que nos permite extraer todos los matices de esta noble casta.
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  SIN PALABRAS EDICIÓN ESPECIAL 2010
  
  

  93,0 pts.
      Catado 1 vez
  Selección manual de racimos en vendimia. Despalillado. Criomaceración (8 horas a 8ºC). Prensado 2 atm. Fermentación controlada en acero inoxidable con crianza sobre lías. Producción: 4000 botellas.
  Aroma muy expresivo a especias dulces, roble cremoso, hierbas de tocador, con notas amieladas y expresión frutal. Color amarillo oro, limpio y brillante. En boca es graso, retronasal ahumado, sabroso, fresco, buena acidez, muy equilibrado y con paso elegante.
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