Feria Virtual de las DD.OO

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  D.O. MONTILLA MORILES
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  Fino Solera Fundación 1830
  
  

  90,54 pts.
      Catado 2 veces
  Crianza: Durante un periodo de 9 años en botas o toneles de roble americano en naves de crianza con temperatura y ambiente controlados mediante el sistema de crianza a través del famoso proceso bajo velo flor.
  
  Nota de cata: Color amarillo pálido, y de aroma almendrado. Seco y levemente amargo a la boca. Para beberlo solo, por su nobleza y bondad, o bien, acompañado de tapas, entremeses, ensaladas, carnes blancas, pastas o mariscos. Debe conservarse en lugar fresco y servirse a una temperatura entre los 7 y 10º C.
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  OLOROSO ABUELO PEPE
  
  

  90,38 pts.
      Catado 1 vez
  Color oro viejo caoba. Aroma de solera vieja, toques de barniz, fondo de pastelería y ligeras notas de caramelo tostado, muy bien conjuntado. Boca limpio, sabroso, equilibrado, ligeros toques amargos de la madera con ligera dulcedumbre de la crianza oxidativa, persistente y un punto largo.
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  ROBLES ECOLÓGICO FINO
  
  

  90,38 pts.
      Catado 1 vez
  SOLERA DE 2012
  En el viñedo también plantamos anualmente una cubierta vegetal que incluye especies silvestres autóctonas de raíz corta y fijadoras de nitrógeno, como las trebolinas, amapolas, leguminosas… Esta cubierta vegetal mejora la fertilidad del suelo, evita su erosión, mantiene la humedad y atrae a los insectos beneficiosos. Realizamos la poda y vendimia a mano.
  Nuestros vinos son fermentados usando las levaduras autóctonas contenidas en las propias uvas y que crecen de forma natural y muy vigorosas en nuestro viñedo ecológico.
  
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  PIEDRA LUENGA BIO AMONTILLADO
  
  

  90,38 pts.
      Catado 1 vez
  Fantástico color caoba. En nariz, una primera impresión de uvas tostadas al sol, seguida de toques de miel de acacia, frutos secos y ligeros toques de roble. Un ataque muy fresco y jugoso, suave, redondo y con mucho cuerpo. Intenso, elegante y delicioso.
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  PATACHULA FINO
  
  

  90,15 pts.
      Catado 1 vez
  Exquisitas criaderas cuidadas para mantener el color pálido y brillante que lo caracteriza. Sabor amplio, ligero y seco. Aroma punzante, delicado aroma a flor y empireumáticos.
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