Feria Virtual de las DD.OO

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  D.O. JUMILLA
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  CASTILLO DE JUMILLA TINTO 2011
  
  

  89,38 pts.
      Catado 1 vez
  ELABORACIÓN: Las dos variedades se vendimiaron por separado, primero la Tempranillo hacia el veinte de Septiembre y después la Monastrell unos doce días más tarde. Durante diez días se realizaron dos remontados diarios, pasando después los vinos a depósitos donde se mezclaron en las proporciones indicadas. Embotellado durante la última semana de Enero de 2012.
  
  NOTAS DE CATA: Color rojo púrpura. En nariz aparecen notas de frutas maduras con recuerdos de bayas y regaliz. Sabroso y equilibrado en boca, destacando su buena entrada con acidez moderada y taninos vivos. Elegante y buena fase final con retrogusto persistente que invita a degustación profunda.
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  CASTILLO DE LUZON CRIANZA 2009
  
  

  88,46 pts.
      Catado 1 vez
  Notas de Cata:
  
  Color: Rojo cereza intenso con ribete rubí.
  Aroma: Fino, fruta negra, balsámico, con recuerdos de monte ( Romero, Jara y Regalíz natural).
  Paladar: Fina y elegante estructura, taninos dulces y especias balsámicas (nuez moscada, vainilla y canela). Complejo, tocado de elegancia y la fineza del clima mediterraneo.
  Maridaje:
  
  Carnes estofadas o condimentadas con salsas cremosas, Ragout de ternera, chuletillas asadas de cabrito, cordero asado, pavo relleno asado, setas, guisos y arroces con carne, pescados como el rape, bacalao o bonito, queso de cabra y quesos curados.
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  CASTILLO DE SAN SIMÓN 18M GRAN RESERVA 2010
  
  

  88,54 pts.
      Catado 1 vez
  Rubí con tonos teja. Nariz intensa a aromas terciarios, matices de fruta negra. Boca elegante y delicada.
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  CASTILLO DE SAN SIMÓN CRIANZA 2013
  
  

  87,62 pts.
      Catado 1 vez
  Color granate con ribete rubí. Aromasa a fruta negra con toques dulcesd e vainilla. Paso redondo en boca con estructura y buena acidez.
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  CASTILLO SAN SIMÓN 12 MESES EN BARRICA 2016
  
  

  88,42 pts.
      Catado 2 veces
  Tonalidad cereza intensa con ribete levemente evolucionado. Nariz muy compleja en la que se combinan aromas a frutos del bosque maduros, vainilla, clavo o canela. En boca se muestra muy equilibrado y expresivo. Con taninos firmes y pulidos con un final largo.
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