Feria Virtual de las DD.OO

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• Vinos de la D.O.
  D.O. CAVA
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  ROVELLATS COL.LECCIÓ EXTRA-BRUT 2011
  
  

  93,38 pts.
      Catado 3 veces
  Color: Dorado, luminoso con matices turquesa.Espuma: Pequeñísimas perlas que ascienden continuadamente, estallando en la superficie y formando una magnifica corona en el contorno. Aroma: La dilatada crianza sobre sus propias lías, ha favorecido el desarrollo de delicados tonos de torrefacción, que recuerdan las avellanas tostadas, con un ligero toque de compota de manzana. Gusto : Su complejidad es un deleite para el paladar, la finísima espuma nos transporta a un mundo de sensaciones, donde aparecen nuevamente las avellanas tostadas y a su vez una amable vinosidad, acompañada de notas florales y de fruta confitada, para terminar con una sensación de frescor que evoca el fruto de la pasión y la lima. El post-gusto es sorprendente largo y elegante, reviviendo por vía retro-nasal aromas parecidos a la tarta de almendras con ralladura de piel de limón.
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  • Ficha del vino
    

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  ROVELLATS COLLECCION 2011
  
  

  0,0 pts.
      Catado 0 vez
  Color: Dorado, luminoso con matices turquesa.Espuma: Pequeñísimas perlas que ascienden continuadamente, estallando en la superficie y formando una magnifica corona en el contorno. Aroma: La dilatada crianza sobre sus propias lías, ha favorecido el desarrollo de delicados tonos de torrefacción, que recuerdan las avellanas tostadas, con un ligero toque de compota de manzana. Gusto : Su complejidad es un deleite para el paladar, la finísima espuma nos transporta a un mundo de sensaciones, donde aparecen nuevamente las avellanas tostadas y a su vez una amable vinosidad, acompañada de notas florales y de fruta confitada, para terminar con una sensación de frescor que evoca el fruto de la pasión y la lima. El post-gusto es sorprendente largo y elegante, reviviendo por vía retro-nasal aromas parecidos a la tarta de almendras con ralladura de piel de limón.
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  • Ficha del vino
    

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  ROVELLATS GRAN RESERVA BRUT NATURE 2007
  
  

  91,9 pts.
      Catado 4 veces
  
  Elaborado solamente a partir de mosto flor. La vendimia se realizó en el punto óptimo de madurez y de relación azúcares-acidez por lo que fueron innecesarias correcciones posteriores en bodega. De ello resulta un cava completamente natural desde su origen, ya que la adición de licor de expedición no es necesaria.
  
  Color amarillo paja con tonos dorados brillantes. Burbuja abundante muy pequeña y persistente, con desprendimiento regular. Buena corona y perlaje. Muy limpio y potente aunque fino en nariz. Aromas de larga crianza sobre lías con fondos frutales y notas florales, que recuerdan manzanas frescas y la flor de almendro. En boca es muy equilibrado, intenso en sabores y redondo, de moderada acidez y con buena persistencia. Bien estructurado, seco, sabroso y suave, con un final de boca elegante y largo, ensamblando perfectamente aromas frutales y de crianza. Vía retronasal amplia, potente y compleja.
  
  Maridaje cava y comida: Su marcada personalidad lo hace apto para acompañar toda la comida, ya que se trata de un Gran Reserva complejo capaz de poner el complemento idóneo para una amplia gama gastronómica, incluso como contrapunto refrescante a platos complejos de carne y caza. Perfecto con pescados grasos, patés y viandas blancas guisadas o asadas.
  
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  • Ficha del vino
    

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  ROVELLATS GRAN RESERVA BRUT NATURE 2008
  
  

  91,09 pts.
      Catado 7 veces
  Color amarillo paja con tonos dorados brillantes. Burbuja abundante muy pequeña y persistente, con desprendimiento regular. Buena corona y perlaje. Muy limpio y potente aunque fino en nariz. Aromas de larga crianza sobre lías con fondos frutales y notas florales, que recuerdan a las manzanas frescas y a la flor de almendro. En boca es muy equilibrado, intenso en sabores y redondo, de moderada acidez y con buena persistencia. Bien estructurado, seco, sabroso y suave, con un final de boca elegante y largo, que ensambla perfectamente aromas frutales y de crianza. Vía retronasal amplia, potente y compleja.
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  • Ficha del vino
    

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  ROVELLATS GRAN RESERVA BRUT NATURE 2010
  
  

  90,92 pts.
      Catado 1 vez
  Color amarillo paja con tonos dorados brillantes. Burbuja abundante muy pequeña y persistente, con desprendimiento regular. Buena corona y perlaje. Muy limpio y potente aunque fino en nariz. Aromas de larga crianza sobre lías con fondos frutales y notas florales, que recuerdan a las manzanas frescas y a la flor de almendro. En boca es muy equilibrado, intenso en sabores y redondo, de moderada acidez y con buena persistencia. Bien estructurado, seco, sabroso y suave, con un final de boca elegante y largo, que ensambla perfectamente aromas frutales y de crianza. Vía retronasal amplia, potente y compleja.
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  • Ficha del vino