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Nota de Cata

Rojo picota intenso con ribete púrpura. Capa media alta y lágrima lenta. En nariz tenemos intensidad alta y compleja con fruta negra madura acompañada de toques especiados, fruta en licor, regaliz y un fondo dulzón. Aparece el recuerdo del terroir… pedregal. En boca es pleno, con entrada dulzona y potente se muestra balsámico con una buena acidez, la justa… Es carnoso con taninos nobles. Es un vino que se queda en la boca por tiempo, muy largo gracias al postgusto donde vuelven a aparecer los recuerdos dulzones, el regaliz, los frutos silvestres maduros… Es difícil compararlo con otras añadas sin tenerlas delante para contrastar, pero éste 2007, PROMETE!. Catado a finales de 2010. Saldrá a la venta en 2011.