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Nota de Cata

Amarillo limón con reflejos oro viejo, burbuja fina. En nariz es complejo, recuerdos de oxidación (jerez), caramelo, bollería, pomelo y manzana madura. En boca sorprende por su fina burbuja y acidez media-alta que aportan una sensación chispeante y de efervescencia. En retrogusto es intenso y persistente, devuelve recuerdos de caramelo, manzana asada y croissant.