ecatas.com

Nota de Cata

Rojo cereza con ribete picota, color vivo. En nariz es intenso, con un marcado perfil de elaboración, cereza y fresa con un punto de maduración y ligero recuerdo acompotado. Especias dulces como la vainilla, canela y nuez moscada acompañada de toques sutiles de regaliz negro que aporta balsámicos. Al fondo, sutil cedro (maderas aromáticas). En boca es “territorio Rioja” por su buena acidez que aporta frescura. Carnoso, con tanino noble que aporta carnosidad. En retrogusto, como en nariz, intenso, con marcados recuerdos de fruta roja y un toque acompotado que se acompaña de regaliz negro (balsámicos) y algo de cacao.